標題: 檸檬茴香沙律 [打印本頁]

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作者: jeffresondyl    時間: 2009-10-28 12:53 AM     標題: 檸檬茴香沙律

日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。公仔箱論壇1 @( m3 k" O) y, Q0 L% A  e0 C

2 T# W  z6 O$ [2 w公仔箱論壇地方菜系：日本菜- N3 |3 S3 f9 ~- B$ P, @
菜式類別：沙律
. [% g5 U9 w; s. t  ]+ C- V, S; Q. R公仔箱論壇主要材料：蔬菜
/ R; l  b7 M3 @3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法：無火公仔箱論壇- A- Y$ U% M" `3 Z% K- y

& s. d" ?4 p, p! c) F材料及份量:
& t, j* ]! X- F# p3 n; utvb now,tvbnow,bttvb（4人份）
6 e- m8 X# R* {4 m9 @' N5.39.217.77檸檬2個5.39.217.775 O" ?* ^1 a) M- R  {
香橙2個
; G9 o1 d4 ^" Q& ?大茴香1個
! _5 t) L" I8 T/ S6 e% f公仔箱論壇沙律菜200g
+ G$ T2 ]9 _- y; h公仔箱論壇合桃100克（壓碎）/ u# r: N5 H# o+ n
青橄欖1/2杯
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, F8 d* Q( L$ x% M$ [) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
- K6 e8 p! ]& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻沙律醬：
+ H9 ?& f  [! k8 M+ m' H3 X芝麻油1湯匙
9 ^" U3 }) V+ c$ Wtvb now,tvbnow,bttvb芝麻籽1湯匙
! ^( l" T" S% G8 d8 }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油1/4杯
& Q1 D' N  Y- p  z0 a1 f( E% g+ Y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒醋2湯匙' }& m, J" R+ q9 A9 v
法式芥末1茶匙
) I' P7 r6 M% S1 [* G) o2 T! H鹽適量
% X* U1 {( V* E/ p1 L) f# Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒適量
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製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。tvb now,tvbnow,bttvb% s" B6 H0 U1 [; @* I/ d; x
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
3 ?# S9 D6 C! W公仔箱論壇3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 t; a4 g( V4 o. U* k( b
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。* ^; a6 H; {2 `; g
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。

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