標題: [西式食譜] 杯弓蛇影 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:15 AM     標題: 杯弓蛇影


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$ Y; ^  a* ~. m' i) w4 c* b! m/ F材料
% O' U9 _, x, r2 r7 R公仔箱論壇鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙公仔箱論壇3 U! ~: ~9 B" W- `# V6 G8 r; M
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# M* y3 r# h' h/ E" y公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 F( o) R& j5 s8 c5 o8 w, j9 t, K
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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' S+ `" v% Z4 O5 x" E$ E0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ i: v0 m9 T$ |( ^
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。7 E. B1 m: c* C7 p2 E! V

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