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標題: [西式食譜] 甕中捉鱉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:14 AM     標題: 甕中捉鱉

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材料1 Z3 o2 b2 e, b+ ^" Y3 S6 v
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個(切碎)、蒜頭 3個(切碎)、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克5.39.217.77: q; G/ s- h* T5 o3 w
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做法
7 {8 t/ r* p: f! g, q& C: V1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺,然後放入滾水汆水後盛起。
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; x' P# @  A3 l% |: u& A! l% u2 f& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊,用大火爆蒜粒及洋葱,放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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# P' Q# k) J5 c  r! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末,炒至粗鹽變深灰色,全部盛起放入燉盅內。5.39.217.772 r% p/ K8 }! ~# M
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中,露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪,營造海鮮爬出的效果,然後冚蓋,將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。
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