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標題: [西式食譜] 乾果仁烤法國生蠔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:35 AM     標題: 乾果仁烤法國生蠔

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" d- N! x( m* |, m材料
# r6 e- T- _% i1 t& n- T法國生蠔 6隻(留半殼)、牛油 20克、開心果仁 5克(烘焗切碎)、杏仁片 1茶匙(烘焗切碎)、粉紅胡椒 1茶匙(壓碎)8 x( v# P7 G) }# I' h0 G8 q' b

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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl,焗後亦能保持口感幼滑。
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1.將粗鹽鋪上碟,再放上生蠔,將生蠔連碟放入烤盤。
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7 i: q% Q( m8 T, e) E0 _  l公仔箱論壇2.將牛油用中火煮至微焦,淋在( 1)上,放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。
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3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐,用上火焗 2至 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, p6 ^$ h) d1 g0 L





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