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標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗,看看耗資十億改裝的前水警基地,化身名店商場,還有古蹟精品酒店,連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新!馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 V% R5 Z& |! |  V. P! c
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾,很型格。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 S9 o; x* \
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4 d3 d7 g6 B: X/ u3 J* e( a■地下露天位,日間曬太陽夜晚曬燈光。5.39.217.77; ^# ?. k$ k8 \" ~2 a
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■ the parlour有室內及室外露台位,很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情,連阿 Rain都極速入住感受吓。6 d5 o  R5 \7 F# h: L1 U( \4 w

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2 n6 h" [. Z- u9 P4 v2 F公仔箱論壇馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇/ {0 M6 X% R! Q/ r& r0 {/ z2 q
法定古蹟前水警基地,經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹,終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse,當中保留不少維多利亞時期的建築特色,例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳,沿用其125年歷史的厚實木門,為統一格調,更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身,帶來樸實質感,從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈,二樓保留瓦屋頂,綴以塑膠紅燈罩,時空交錯得來頗具玩味,遠眺窗外可見古舊的燈塔,猶如時光倒流。環境極富情調,食物又如何?餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理, Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店,現主理酒店四間西餐(另外兩間尚未開幕),包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒(兼拚命攞景影相),要試一杯 Dragon'sBack,以伏特加、香檳及荔枝酒調製,還加了火龍果肉和士多啤梨果肉,果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤,燒帶子、牛肉串等,佐酒最佳。
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7 c$ m0 d/ P' g' ~0 EDragon's Back$88公仔箱論壇/ t$ F7 T% a" k) o3 J' y. C% F. Z
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配,酒香中帶果甜,加有火龍果和士多啤梨果肉。5.39.217.77- I. O1 e' ~7 E" g& Y* v
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馳名特色拼盤$188/兩位1 }. q% Z5 d# h( L# _, m+ R  J
       
' Z# r  @$ Y0 q4 u; n& n& }公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑,還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. B  Y9 x5 \3 ]5 K# E

* I) v- N( n. n; S3 {) [! X$ x( I公仔箱論壇烤原條鱸魚$160TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 Z9 s6 d5 ]; Z8 F& |& b$ Z# T
       
. t; M( s3 V9 b) _- u5 _選用法國原條幼鱸魚烤香,肉質鮮甜嫩滑,外層香脆。
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7 R, O" D4 u& d1 @" o8 F4 t公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140tvb now,tvbnow,bttvb7 k, J: r# K, v% M. @
       
8 n' e! Q' x' `- j公仔箱論壇牛尾燜得軟腍,肉味香濃,湯底清中帶油香,配軟滑鵝肝,口味豐腴。 5.39.217.77% H7 c  ?: l4 [6 L: t; r
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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4 T3 O' Z1 T+ E* K6 V. \9 s- E# U+ V5.39.217.77裝潢 9條龍食材貴 1倍
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- W% D: ]- \: g2 n/ z8 e9 j5.39.217.77酒店 Hullett House及其五間中西式食肆,均由飲食集團 Aqua主理,有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理,專用矜貴的法國食材,鵝肝來自法國西南部 Landes,富油香,質地軟滑如布甸,還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉,肉質鮮嫩,燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味,天花裝上人手雕鑿的9條龍,牆上畫了舊香港夕陽海景,酒吧用上亭台樓閣的設計,很西洋 feel的古色古香,與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea,甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻,推介一試其朱古力忌廉撻,用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做,質地超幼滑,夾一層朱古力脆皮,伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕,一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ q2 d& t. S5 P' h3 {
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烤大西洋扇貝$190
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2 ^8 Q% e: K: {1 \/ Y* I+ q4 I6 \5 ^公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香,肉汁鎖緊,中間質地軟滑,淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁,份外香甜。
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔,成本比一般高。肉質嫩滑,香而不羶。5.39.217.775 g2 M0 r8 p0 p

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the parlour(尖沙嘴廣東道)9 t% k/ @# F7 h+ d% s6 D
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