標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb9 p* H! E+ X- I
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新場影相位tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ B8 O, p% }& C5 Z' G0 y
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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9 n- b( x# G1 ^1 q- s( O4 g6 ~公仔箱論壇■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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3 r5 J; a: h! o5 s# P8 K■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。0 i  S) N* \% h9 D( z5 r7 B5 d% o
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4 c2 Q. v5 _) s+ @5.39.217.77■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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  P- V; s- N  C公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。tvb now,tvbnow,bttvb' ?% F& u" P3 |7 h# i& r

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. y- o5 {# y& U1 I2 ~tvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳
! `" q6 y' e/ x+ p) _  U公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 @. R" c! G9 t
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Dragon's Back$88
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( w+ h* {9 ]9 _* O& K1 L4 ~* m) Z: i  e5.39.217.77用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇6 t/ r# G+ d( n; Q  ]
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馳名特色拼盤$188/兩位
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% m& U2 H- x1 `6 H% V$ }5 n燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$1605.39.217.775 U( ^  x; N+ o$ i! a& ?, s
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇. b6 A1 p" e; h8 Q, K% A

4 o9 e+ e& x* o% @/ f8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 ' p/ }* [1 k$ w2 J" I1 o
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& P1 g8 {5 @0 H3 J( C1 _7 q3 i$ Ktvb now,tvbnow,bttvbStables Grill(尖沙嘴廣東道)
; z: N6 U2 P- z8 ?3 F$ b  m$ p/ B公仔箱論壇5.39.217.77" e  r1 i. E7 d$ @; C3 g
裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, _" u; D! X5 O1 k& n$ ?
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。- _4 D+ X, ?2 b" J

; _: ?/ b* F5 h* ]/ P烤大西洋扇貝$190
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$ K! i2 S9 d/ Y5.39.217.77快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。# b% h- k( Z5 K* T. j
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香燒羊扒$210
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  {8 T; l& r/ D8 n. O選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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! _! K! U  O  e! G/ D朱古力忌廉撻$905.39.217.77; Y# }& {1 a/ o$ ]0 |8 c- W1 r
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb9 V) N% m% m1 d& Q
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' v0 n6 |; W# q! m" k7 L( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)5.39.217.77- a; Y9 e7 B! _* ~4 T3 Y4 m& s* o

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