標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' l0 T3 A% p2 g& J# P

1 D7 l( U9 F" Z% Q; W' i$ a5.39.217.77新場影相位公仔箱論壇/ s- j' M: k' {* Y! ^, O

3 H2 C$ W$ \9 x7 q$ S; Ktvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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! g2 g" u8 J, D. |+ i■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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; c; S& m9 e+ D$ ~* [, ~6 d( b馬房飲酒影相絕佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 V2 M7 P4 \& w9 @
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5.39.217.775 [1 z2 ~( Z% \
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Dragon's Back$88
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% l) }: c) a" ?0 `( y6 N5.39.217.77用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。5.39.217.77+ p: L6 w- I- s4 y" J

4 V- e% _& J8 a* Z! r! _6 Q1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
' h' \0 M4 s2 ]4 X; t& t- Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& I. W7 v0 ?2 R1 B
燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。4 a; g4 }8 b8 a3 }  O  y

, _: @; l1 L3 [3 e5.39.217.77烤原條鱸魚$160: g' u& D2 F% Z. f! E- N+ O
       
" g/ J2 g, J2 F! c: O* _' G3 L選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。& h4 @7 u  S9 i. n* Z2 K$ G

( ?  V% V% ?# C: U, {: l: Atvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$1405.39.217.772 ~+ t( _8 t3 Y4 x$ z  e# g7 X
       
4 I5 v. X  g, H! J6 f. U牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
; B2 }; t+ {4 O* K6 x. Z" d% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 S+ z2 H+ }$ ^3 W

' t. }. h& K) E+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 }# r% k4 i8 F& h( JStables Grill(尖沙嘴廣東道)
9 W6 M5 S7 l. u" n! H. B+ B9 g公仔箱論壇
8 B4 X9 L$ x+ x0 T2 W" Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍5.39.217.770 R% f% G/ P1 u* h8 N4 U0 D8 s
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. L; v4 G- {: k3 a) z( @, }1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb* w2 o( j- [) T  U! ]0 ]3 V

8 m7 `! j7 T( m4 U% j5.39.217.77香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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9 m( b: n/ B1 c( {5 k4 gtvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉撻$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% b6 P& S7 Z" y3 O
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。, Q8 I0 J/ ?, a) a$ @/ \

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  f' n. E  k- ]+ gtvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)" h6 ~& ]4 ~3 w0 Y0 N2 Z

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