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標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗,看看耗資十億改裝的前水警基地,化身名店商場,還有古蹟精品酒店,連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新!馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。( L2 ?( m' i2 a; c
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @8 g# U2 [1 v  @- X. W

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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾,很型格。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) t$ X5 p+ [
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■ the parlour有室內及室外露台位,很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: c2 ~" `6 o6 k. k% X
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情,連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳tvb now,tvbnow,bttvb* V- L/ y, p  v: L5 m* d5 B
法定古蹟前水警基地,經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹,終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse,當中保留不少維多利亞時期的建築特色,例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳,沿用其125年歷史的厚實木門,為統一格調,更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身,帶來樸實質感,從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈,二樓保留瓦屋頂,綴以塑膠紅燈罩,時空交錯得來頗具玩味,遠眺窗外可見古舊的燈塔,猶如時光倒流。環境極富情調,食物又如何?餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理, Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店,現主理酒店四間西餐(另外兩間尚未開幕),包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒(兼拚命攞景影相),要試一杯 Dragon'sBack,以伏特加、香檳及荔枝酒調製,還加了火龍果肉和士多啤梨果肉,果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤,燒帶子、牛肉串等,佐酒最佳。
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Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 q! u* T9 z% v( t, |
       
: `7 i  z, q9 O, i8 H用伏特加、香檳及荔枝酒調配,酒香中帶果甜,加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A6 |  E+ d8 K7 I: z6 ^

: D" D# s- C5 z* P$ d5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑,還有蔬菜沙律和醃橄欖。公仔箱論壇" |8 P: J* h. M  S+ S8 |, r

3 J1 a$ d4 ?. r5 i1 [* M! J  w烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香,肉質鮮甜嫩滑,外層香脆。tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 t2 d1 r, ^- Y2 g1 b; k) s
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牛尾清湯配鵝肝$140
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; d$ a" F" b; ?9 Z: M' h8 Z3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍,肉味香濃,湯底清中帶油香,配軟滑鵝肝,口味豐腴。
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$ k  Q+ w& e( D. P( b: c. Q- n9 _公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇4 y% [3 \. {( l
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裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb& F/ |+ H% q5 j- w) n4 R$ C! T
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2 @: q7 d! J3 t  d  X1 u5.39.217.77酒店 Hullett House及其五間中西式食肆,均由飲食集團 Aqua主理,有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理,專用矜貴的法國食材,鵝肝來自法國西南部 Landes,富油香,質地軟滑如布甸,還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉,肉質鮮嫩,燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味,天花裝上人手雕鑿的9條龍,牆上畫了舊香港夕陽海景,酒吧用上亭台樓閣的設計,很西洋 feel的古色古香,與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea,甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻,推介一試其朱古力忌廉撻,用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做,質地超幼滑,夾一層朱古力脆皮,伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕,一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 k9 l& D; U; @( y

, w) V' z4 c* a7 xtvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香,肉汁鎖緊,中間質地軟滑,淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁,份外香甜。5.39.217.775 g: \3 i2 M6 Y$ H* g6 x1 Q

" L8 T0 Q. N7 q+ W" f4 T. l: I香燒羊扒$210
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8 D2 o( u' ?/ `5 u0 v* F公仔箱論壇朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做,極香醇幼滑,伴威士忌雪糕,口味難忘。  {# y( k- C0 C

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* ~  o# g7 X3 _9 M2 Z4 m; wthe parlour(尖沙嘴廣東道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% z9 n$ a' K+ b# ^

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