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標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗,看看耗資十億改裝的前水警基地,化身名店商場,還有古蹟精品酒店,連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新!馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。  W1 S. {5 q" m* r, B, w

- _4 g$ _0 A* k( ^2 y新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ p4 I5 P( h! [! v

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6 z( |) S4 `  m+ t* d公仔箱論壇■以舊式街市膠罩吊燈裝飾,很型格。
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! z) m! l' ^4 `$ {% K3 {公仔箱論壇■地下露天位,日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& R! M/ x5 E

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■ the parlour有室內及室外露台位,很中西殖民地 feel。
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+ a. b! A) J' H, m9 C" y6 U% r5.39.217.77■古蹟酒店主樓很有歐洲風情,連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 p  P" Q9 c/ A

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馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇' {6 x8 _4 m! R" W, v4 y, H
法定古蹟前水警基地,經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹,終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse,當中保留不少維多利亞時期的建築特色,例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳,沿用其125年歷史的厚實木門,為統一格調,更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身,帶來樸實質感,從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈,二樓保留瓦屋頂,綴以塑膠紅燈罩,時空交錯得來頗具玩味,遠眺窗外可見古舊的燈塔,猶如時光倒流。環境極富情調,食物又如何?餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理, Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店,現主理酒店四間西餐(另外兩間尚未開幕),包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒(兼拚命攞景影相),要試一杯 Dragon'sBack,以伏特加、香檳及荔枝酒調製,還加了火龍果肉和士多啤梨果肉,果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤,燒帶子、牛肉串等,佐酒最佳。公仔箱論壇: D% ?3 X% v& d' J% }' i9 T
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Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb& M1 U5 n8 O/ X
       
/ |# J7 v3 N9 }+ y  e! j公仔箱論壇用伏特加、香檳及荔枝酒調配,酒香中帶果甜,加有火龍果和士多啤梨果肉。
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2 D6 A; N' b( z2 A; |* w1 s馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑,還有蔬菜沙律和醃橄欖。5.39.217.77! m$ v1 Y2 I; {. ?. M

$ s3 U' P5 Z7 B5 D) e8 R5.39.217.77烤原條鱸魚$160) p$ o  n  R  ^# }
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選用法國原條幼鱸魚烤香,肉質鮮甜嫩滑,外層香脆。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- J8 ]/ `- U

* b* s/ |: ?, Q3 h" x5.39.217.77牛尾清湯配鵝肝$140TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, D5 w- Q4 i* Z# M+ u
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牛尾燜得軟腍,肉味香濃,湯底清中帶油香,配軟滑鵝肝,口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 F* M, e. W7 j, }4 K
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  g3 {, ?: g6 o- r8 @6 j6 o- _+ \Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
$ W! V& f7 ]) T/ ]2 K4 s* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D) q% a7 X! |8 ~4 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍
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. y$ Y; v" X( U" Z" k% X6 Btvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆,均由飲食集團 Aqua主理,有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理,專用矜貴的法國食材,鵝肝來自法國西南部 Landes,富油香,質地軟滑如布甸,還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉,肉質鮮嫩,燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味,天花裝上人手雕鑿的9條龍,牆上畫了舊香港夕陽海景,酒吧用上亭台樓閣的設計,很西洋 feel的古色古香,與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea,甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻,推介一試其朱古力忌廉撻,用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做,質地超幼滑,夾一層朱古力脆皮,伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕,一試難忘。
; a* G6 y! g, G. E1 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 I, ^0 {% Z% Y- J2 g* i( F# g
烤大西洋扇貝$1905.39.217.77! y8 _* w0 F6 H, B5 w, j) n( T( [
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快速將帶子的底面煎香,肉汁鎖緊,中間質地軟滑,淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁,份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 Q8 l' P8 U5 P0 g, {3 H; m
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香燒羊扒$210- c- Y' _1 B* M% G. b9 T. u, i/ H

. M! n6 i; K& d# Qtvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔,成本比一般高。肉質嫩滑,香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做,極香醇幼滑,伴威士忌雪糕,口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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