標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 V% R5 Z& |! |  V. P! c
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 S9 o; x* \
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4 d3 d7 g6 B: X/ u3 J* e( a■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。5.39.217.77; ^# ?. k$ k8 \" ~2 a
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。6 d5 o  R5 \7 F# h: L1 U( \4 w

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2 n6 h" [. Z- u9 P4 v2 F公仔箱論壇馬房飲酒影相絕佳公仔箱論壇/ {0 M6 X% R! Q/ r& r0 {/ z2 q
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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7 c$ m0 d/ P' g' ~0 EDragon's Back$88公仔箱論壇/ t$ F7 T% a" k) o3 J' y. C% F. Z
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。5.39.217.77- I. O1 e' ~7 E" g& Y* v
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馳名特色拼盤$188/兩位1 }. q% Z5 d# h( L# _, m+ R  J
       
' Z# r  @$ Y0 q4 u; n& n& }公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. B  Y9 x5 \3 ]5 K# E

* I) v- N( n. n; S3 {) [! X$ x( I公仔箱論壇烤原條鱸魚$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 Z9 s6 d5 ]; Z8 F& |& b$ Z# T
       
. t; M( s3 V9 b) _- u5 _選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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7 R, O" D4 u& d1 @" o8 F4 t公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140tvb now,tvbnow,bttvb7 k, J: r# K, v% M. @
       
8 n' e! Q' x' `- j公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5.39.217.77% H7 c  ?: l4 [6 L: t; r
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$ O  ?. i4 ?5 R$ W5 e8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 O( x) t: Z* ], |2 V
Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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4 T3 O' Z1 T+ E* K6 V. \9 s- E# U+ V5.39.217.77裝潢 9條龍食材貴 1倍
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- W% D: ]- \: g2 n/ z8 e9 j5.39.217.77酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ q2 d& t. S5 P' h3 {
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烤大西洋扇貝$190
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2 ^8 Q% e: K: {1 \/ Y* I+ q4 I6 \5 ^公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.775 g2 M0 r8 p0 p

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the parlour(尖沙嘴廣東道)9 t% k/ @# F7 h+ d% s6 D
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