標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.77* F6 e/ z* j3 X. ?1 y0 t
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新場影相位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" V+ O+ n9 q4 r) Y

: O: P; V- m& L■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇) Y. h4 I2 N" I' v. O
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。# h. v6 d. e, U: ?, t7 J0 X

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0 p( r5 ^, ?- Rtvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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- g1 E1 a2 q, o  M3 ?  V* i■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o1 d) Y  r7 `9 M1 u

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) V8 g4 ]# F+ v) E■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
5 }$ @6 s& `/ ^) y& p- H法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。- M2 ^# f0 C7 \9 }# [

: }) Y2 z- B( ~- z3 a/ a+ M2 r- ^: H! W2 J7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ w, v" y. ^% d+ Z$ C

5 q" Q  X% }3 h# X* T馳名特色拼盤$188/兩位
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; x& {& J4 x# U1 s* }& ~7 \tvb now,tvbnow,bttvb燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160
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" i3 @8 H- b2 P$ M4 q選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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: B/ s2 v$ F4 |+ T1 O公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140, y" F- `0 V8 ?" l: o- L
       
' O3 j+ t- ^% T6 S7 _; m! f' R牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇+ H. W1 e( c3 W) J  P

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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ B/ U' r. Z; f
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裝潢 9條龍食材貴 1倍5.39.217.77. p. v+ Q' i( E  n. \

$ V; Z1 W$ u7 C; f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 U' I# N5 d5 @: W- Q% x
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。' l/ h3 [! s4 S. G0 t

3 ?0 H9 A/ V7 p4 ]0 }2 {1 I) |& S烤大西洋扇貝$190; V/ h1 i, m6 T/ j

- V6 {2 H" ~, U" _+ Vtvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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4 t' \" ^8 W8 y% ~) |2 w香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ P9 N# _5 S  ]% c- O
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$905.39.217.77& |. \! M  K0 R
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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2 L0 Y+ G0 v9 q) Xtvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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