Board logo

標題: [食肆地點] 五個鐘速食昂坪大澳 開胃炒煲呔骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-24 06:49 AM     標題: 五個鐘速食昂坪大澳 開胃炒煲呔骨

昂坪最近搞國際纜車展,周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發,先到昂坪、後到大澳,速遊速食只用了五句鐘,還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
) {2 }# `0 P4 O5 H; @3 N7 k. G3 T2 t0 a公仔箱論壇公仔箱論壇2 F8 ]$ x, z( t8 [, U
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
( q+ l6 [& f& N公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 |: w8 r! m9 B* v
■纜車展有(左起)西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車(還有法國的被遮去了)。公仔箱論壇) N) X! i) ^0 D, k2 H, m
tvb now,tvbnow,bttvb: i+ |' ~+ y# M4 \/ F* k# A# d
中午12nn由東涌纜車站出發,乘廿分鐘車程,已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集,一眼便看到六部不同國家的纜車,一比一的車廂個個設計獨特,參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說:「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客,但也來過這裏,白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜,昂坪店則換上明爐燒味,其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨,師傅把排骨炸香至八成熟,繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬,梅子的酸甜味非常開胃,伴以排骨先炒再燜,收汁至乾身,稠而不膩,「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真,攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷,外形談不上似龍脷,但吃下去有龍脷肉的質感,是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* `% X- y! V$ S& I* q, O$ J" I
公仔箱論壇# x+ P3 n! _4 G2 _4 K
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆,用潮州特產蘇梅醬燜製,酸甜開胃。! a% L' i& f' D) _0 p* U# V2 a- y" Q  _

# t) X" z* E/ M) u: c  O       
  }: E  u, @# \' ?4 I公仔箱論壇
) g6 O6 B* E1 P0 R+ l$ {5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  ]1 I3 u9 J  b; A  r. Otvb now,tvbnow,bttvb
# ?% Y# @7 y( w1 _! c5 ], M9 G公仔箱論壇燒味拼盤$150(三拼)
. _) H& |6 X8 S, F; n% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ m" i* x' n$ ]' T* M
有叉燒、燒鵝、熏蹄,用明爐燒製,昂坪一帶只此一家。
  @0 B/ T- y1 U: U1 ]5 o9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 N- `  O: ~# w
龍鬚子母蝦$50(每隻)) h7 G) }* {9 d9 h7 ?
       
+ a8 N) }, b/ M( H2 X' l7 h: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚是炸麪包絲,子母蝦指先把蝦開半,再釀入蝦膠,雙重口感。
( G3 ?' j1 f, o0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: N: X8 o7 v/ c! {' r4 ?
太極素菜羮$70       
( F& q7 Q' ~$ f/ Q6 R: ^, q# h) L$ w" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ], y, R6 N" Y8 P7 O; t
        / b; f( ^  Z# ^; }& x: P
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案,要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb: }+ @2 V5 Z3 j# p

# Z. _9 a" R: S! f1 D) O! N公仔箱論壇清蒸素龍脷$68       
. _, \& g% Y$ g5 y* \" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 B1 a: j" H6 v+ U; ~; O5 ]- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感,紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.77! ]$ G* L8 F# J/ y# ?
公仔箱論壇+ S# x; Q9 j/ b3 x% O5 v

# F; U1 f* m1 D' q& I5.39.217.77
7 W: }4 C# X! p! O2 H7 ^3 J昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇) `( B9 H0 I5 B$ n# o+ \9 {6 H
* M( [( G& k6 O3 u# ~; P
2:15pm喫清明茶清熱
) C! ^: Z$ q+ e9 R+ m$ r2 T
  N! X1 k! \* q2 x: y  t■泡茶師傅會即席示範沏茶。
+ I. k: K0 j* ]" c. B8 }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 n  v4 \! c% B. ]) P
吃完一頓飽飯,在市集逛一逛,趁2:50pm往大澳的巴士未開,去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣,記者見有香港四大名茶字樣,還以為可一嚐昔日鳳凰山出產,職員解釋:「擔竿茶、清明茶早已失傳,這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植,但只供自家飲用。」茶館分兩層,地下零售茶葉,成為遊客鴨仔團的熱點;第二層設有三張枱,可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶,和一些伴茶小吃,選好了茶葉,就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。(註:所列為二樓喫茶價錢)
/ x" a1 q6 c: W! _% i
) h1 @& j8 m" p# y) H" w0 l5 O擔竿茶$120( 15克)" [9 W$ T: M8 u% B, o

9 q( I. C# ?' E- N0 x, h公仔箱論壇用桂花和綠茶模仿,味淡清香生津,昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
$ d+ A: Z5 ^1 k- [: m' c6 Z公仔箱論壇5.39.217.77, o5 E  X) ?$ X4 j3 t
青出於籃$160( 15克)公仔箱論壇4 Q! u2 `, r7 D6 \0 ~* D9 s
tvb now,tvbnow,bttvb3 c# @  O( s$ L- m
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花,冲入熱水後自然開成花樣。
2 t$ P! o/ S/ X% t5.39.217.77- c5 R: t# h; u7 F7 c3 n; P7 [
清明茶$150( 15克)
' v1 a1 ~. l% U2 h! y% S1 ~9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
% m' L2 k( Q/ Y4 D& ^, n味帶甘苦的青茶,清熱解毒,昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
! b' R) f6 e1 a( n* c, [5 q7 t! T3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 k" k& ^: c$ k) r( O
2 \: m* t0 G5 E, k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) T+ ^; _. H5 ~  u9 `/ O0 p5 f
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.773 f4 R# W* z" _- t* M5 c. I% @  G
, ?& [3 o7 z8 R4 D4 L
大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
- X' I& K; T/ H2 |0 H
8 y. C  Y/ F0 ]2 }■在大橋上拍照,盡收東方威尼斯的風景,連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
! ~$ G7 x! S& e( e  ]3 m# Z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 V8 N/ Y( Y& E* H8 x' ^
坐2:50pm的巴士,廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶,一過大橋拍幾幅照便抵達街市街,盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等,建議臨走時買,因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家,原居民都知這裏小菜出名,曾蔭權跟家人也來過三次,第二代老闆盧生說:「特首最近一次是來吃新年飯,他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲,如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏,一曬好即用來炒,比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑,盧生說:「靚的蝦膏是鮮而不鹹的,是淡口的。」
3 w0 w: ]( j, C- z0 L% [6 w/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I, Q2 M0 l# `9 y7 O5.39.217.77墨魚餅拼餃子$65(小)5.39.217.770 p* _& {1 J6 g; {

( @3 h* Y; q+ l* X, @6 i& N4 H* atvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅九成半是手打魚肉,彈牙爽口,外皮炒過很香脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- t5 [  Z6 D1 Z6 T9 H

: s" L8 @: L0 t+ E9 V5.39.217.77蒸大澳三寶$55       
0 `7 V& m* c# ]5 L' X) X) D5 K
% ~2 ^# p5 N0 O$ [% A% |tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香,越咀嚼越有鮮甜味。
: t6 Z) E! S' r3 s3 g
7 w+ V: `/ L& mtvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48       
. j/ T* D  r* Z0 S7 f: L9 L5.39.217.77
% ^9 B+ F5 }/ d0 g' h0 z公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹,滲入軟腍腩肉中,送白飯一流。
" v: d( _% `6 a; y' H) _& B% f( \$ C4 x- `. z8 B7 ?
5.39.217.77% ?4 n5 W- U1 D5 a* Y
公仔箱論壇+ E" C) r: j, O8 m
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇" t" u, {- q7 N: _- v

2 O( A3 w& ?. W7 ]% y( Ttvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃
0 ?, w9 H9 G$ @" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室,叫永生,老闆是蓮香盧生的親叔,街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮,用大澳海邊捉來的紅蝦,立刻買來烹調,所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油,更吊出鮮味。
) u8 `- H* u+ j0 U* M! ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ h3 _, L8 i9 S2 R0 `- w
淨水餃$30       
. _1 M! f% ]2 g3 U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( n& Q; H* G; R/ P
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦,在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
% B5 R1 z2 p- ]9 l
* C. ?) Y( J$ G0 ~公仔箱論壇
( Y$ t2 a, |* m' d6 z* d5.39.217.775.39.217.77* D$ p& g; |4 `
永生冰室(大澳吉慶街)
! p# M. X- r' h! Atvb now,tvbnow,bttvb# m; W) _5 t9 x% z, O/ Z
尾站隱店街坊奶茶
& i3 i3 U5 C; B) q; N; C: ~% B: _0 |公仔箱論壇在蓮香前方,有間不起眼的茶餐廳,是街坊早餐下午茶的老地方,蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶,奶味濃,質感綿滑,水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶,去買手信,剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車,要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
. S. n8 `* k* d4 p
" \" Z7 W" z+ R& M$ s  r: T$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5
) i, J% b7 h# U4 y9 ^, O9 o( W2 F# Q
5 }; I  i3 x/ e5.39.217.77奶茶奶味比紅茶味更濃,滑喉,抵飲。
# Y, U- u  A" |) u. B8 \. E. ?+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
( m2 C& j; I: h5 x* F) j: N5 h5.39.217.77
. ^! L; i  b' O) U6 g: L; R+ `
3 W% W2 L1 d6 t! y: A4 U* Z5.39.217.77強記(大澳吉慶街)) P* ]7 D0 z( V& z

6 t( B& e: n: X# C0 S- ?  [& D+ }公仔箱論壇/ X! N( C* P7 e
■乘坐水晶車廂,若遇上薄霧,會見到雲霧在腳下飄過,恍如騰雲駕霧。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0