標題:
[中式食譜]
萵笋椰青雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:11 AM
標題:
萵笋椰青雞
9 a; ^1 K( \4 O0 w% Q8 W- H公仔箱論壇
/ G: {7 Z, J8 A! `) B& w1 M6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* } j, S; w; a2 U; H% ]
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
9 K8 l3 ?2 [; }. _9 N( i* Q0 N
2 [7 i7 Z+ B* e5 \& _9 P( J
調味料
& C# k# \- p- K0 K: i/ d1 j; Vtvb now,tvbnow,bttvb
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
2 I& P# W2 O4 j. ?. g* o, K公仔箱論壇
) L6 n$ Y) }: f# ~* Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 j& v8 i( J8 n% Ltvb now,tvbnow,bttvb
做法
! F. _5 p. {( M+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
( y r0 R( Y- ]. m% u
5.39.217.77& _" {! G) V: L) H8 G5 ?. [
2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
3 e% A+ R$ ~' v- }# f# ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77+ M! A/ Z! u s/ O3 o
3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
' G( H$ T r" p$ p5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" l2 {( a0 U6 X: O6 H1 D
: d! Z4 }8 h9 [8 t Y
: o8 U" \+ W( s# o公仔箱論壇
& |' h. a0 Z9 G# T3 f# W
' n3 V3 R/ K3 E# N
貼士
5.39.217.77: v; ]7 c/ }$ l+ q* m+ f1 x1 N0 k. {, L
椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
1 C5 Z% N, s0 N) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
