標題:
[中式食譜]
香芒牛油果牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:10 AM
標題:
香芒牛油果牛柳粒
1 Z9 s5 v- `/ i$ p1 \
公仔箱論壇; f: A2 R" W( k
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& q# U$ Y7 Q+ y
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
. [; i8 k& R6 Z# ?% X! D2 B! ]
, X, e) Z" w( c) U4 H3 t9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 L' Y; F# ?- o
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
. x8 S: W! X5 l* R0 y T5.39.217.77
' j: c3 A) c9 Z- {- b0 s/ F4 M! N* Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 i7 O! k* V4 F3 U0 D- A& y
做法
; Z7 I3 p# Y! E6 ]9 A+ R& Y3 otvb now,tvbnow,bttvb
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
+ ~5 J$ q1 y9 }+ {
公仔箱論壇( r1 [6 ?+ s+ G: g* T- R! A
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
5.39.217.77( {- Z3 v: n% M$ {, Q/ L
' A5 i! t1 L M5 u; q4 f
3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
( M6 q( w& {# g公仔箱論壇
3 X, p8 X& Y9 ?0 ?
公仔箱論壇" N& Q& P* i; s
' h, P; p+ B8 `; U6 }/ g
6 }1 T8 j; q5 A3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y W+ I# s& n* N; n9 C9 v1 y4 ~
. T* T/ Z+ v$ Q9 O$ a2 Y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
; z! y9 L/ R, z% C& r
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
! W2 b @4 ` O" V4 T4 W
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-23 08:24 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 Z9 s5 v- `/ i$ p1 \
' h, P; p+ B8 `; U6 }/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y W+ I# s& n* N; n9 C9 v1 y4 ~