標題: [中式食譜] 翡翠京葱牛肉卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-22 06:20 AM     標題: 翡翠京葱牛肉卷


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& S  y) P, [% e8 G% Y( }3 \& Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
; v0 {. P0 l+ o1 o1 f( P8 \公仔箱論壇薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升
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1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。9 n4 q5 S  A2 p; p+ j
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2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。
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# ^( g; S2 ]  g公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。
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