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, d7 N8 @2 z M+ ] 材料5.39.217.77% ?% W. E) t+ x- X6 F3 H; C
五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許5.39.217.770 u& ]* Y2 ]' R2 B; f0 x) N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 b; C* i( I. Q% ?
1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。公仔箱論壇) g5 v. c' y) w
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2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb: k' Q8 r3 j$ Q! q0 ]$ u
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