標題:
[西式食譜]
忌廉汁海鮮扁意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-21 06:42 AM
標題:
忌廉汁海鮮扁意粉
, m8 M2 a2 C/ `4 J* I; o
$ q. A2 Q6 M. B9 b z) h
材料
4 _2 d) ]) Z, _+ R! O3 E
意大利扁幼麪 100克、橄欖油 20毫升、鮮白菌 50克（切片）、蒜頭 1粒（剁茸）、忌廉200克、巴馬臣芝士 20克、荳蔻粉 2克、芫荽碎 5克、羅勒葉碎 5克、三文魚肉/蝦肉/石斑魚各 20克、連殼青口 30克、帶子15克、檸檬汁/鹽/油/胡椒粉各少許
5 z$ d/ |# s4 X4 U% p" P+ U公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& r% i8 g7 V! u+ [
' a8 w0 {4 e: J! R6 X$ gtvb now,tvbnow,bttvb
做法
. }5 X0 m8 Y1 B) N& l' p公仔箱論壇
1.煮滾一大鍋水，加鹽及油，然後加扁幼麪用大火烚約7分鐘，盛起隔水瀝乾。
0 `" F6 O$ A8 ]公仔箱論壇
- q9 o E7 p- ?公仔箱論壇
2.將帶子、石斑魚、三文魚及蝦肉用中火煎至兩邊金黃，加鹽、胡椒粉及檸檬汁調味。
4 Y! `$ R. V: h) H/ H
5.39.217.770 T/ E# u: O: }8 {2 \- n/ p
3.用中火燒熱平底鑊加橄欖油，下白菌片及蒜茸炒香，加忌廉煮3分鐘至汁稠，再加荳蔻粉調味，然後加蝦肉、帶子、石斑魚及三文魚，再加青口炒勻，下扁幼麪及芝士炒至汁均勻沾滿每條幼麪，撒上芫荽及羅勒葉碎即成。
tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ ]+ B9 B3 G
5.39.217.775 F# j7 O+ }/ }/ K$ `3 f! Q) G6 A
* ?. ~ H" E/ u3 W. H& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮意粉一定要有咬口，不要冲水和過冰水，因之後要回鑊用汁煮，會變得太腍。
9 k: f# H1 g, Y3 V2 y5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, m8 M2 a2 C/ `4 J* I; o