標題:
[甜品]
麥片夏威夷果仁曲奇
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作者:
net432
時間:
2007-4-17 04:49 PM
標題:
麥片夏威夷果仁曲奇
麥片夏威夷果仁曲奇
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簡介： 焗曲奇要控制時間，不能焗得太久，否則會變硬。還有，上層火力的溫度要調高一點，讓曲奇的表面夠鬆脆。焗成的曲奇放涼後，可以存放在密實盒長達 3 至 5 天。
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材料： 牛油--------125克
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butter 125g
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糖------------120克
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sugar 120g
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麥片--------300克
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oatmeal 300g
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朱古力碎------50克
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chocolate chip 50g
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啡糖--------100克
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brown sugar 100g
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發粉--------8克
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baking powder 8g
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夏威夷果仁----200克
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macadamia nuts 200g
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雞蛋--------1隻
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egg 1
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製法： 1. 牛油和糖打起至忌廉狀，加入啡糖、雞蛋、麥片、夏威夷果仁和發粉混和拌勻，最後放入朱古力碎。
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Whip butter and sugar to cream form. Add brown sugar, egg, oatmeal, macadamia nuts and baking powder. Mix well. Add chocolate chips.
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2. 用保鮮紙包麵糰，放進雪櫃冷藏 3 小時。取出，用壓麵糰棍輕輕按壓，用圓形曲奇模出圓形麵糰，放在鋪了焗爐紙的焗盤上。
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Wrap dough with cling wrap. Chill in fridge for 3 hours. Take out. Use rolling pin to gently press and flatten dough. Use round cookie mould to press out round shape dough pieces. Arrange on baking tray lined with baking paper.
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3. 放進已預熱 20 分鐘的焗爐，以上火 180 度、下火 150 度，焗 10 分鐘。
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Put into oven preheated for 20 minutes. Adjust upper heating limit to 180?砳C and lower to 150?砳C. Bake for 10 minutes.
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4. 取出，灑上糖霜即成。
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Take out. Sprinkle icing sugar on cookies.
作者:
ipoohmaniac
時間:
2008-7-29 11:02 PM
多謝分享！！！
作者:
kingbw88
時間:
2008-8-1 10:49 PM
標題:
回應 net432 第 1 篇文章
thanks for sharing
作者:
klmn729
時間:
2008-8-5 12:19 PM
標題:
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