標題:
[甜品]
香橙杏仁撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-19 06:52 AM
標題:
香橙杏仁撻
, h. d% S) |8 L- `公仔箱論壇
( s7 R' E- b# _4 }2 P" Z
材料
2 c2 l6 i- R2 y6 K8 h+ O# j: e公仔箱論壇
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
5.39.217.77* z: |0 s1 o& X
9 B" K7 z7 f) k- k, @; O, D7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廉餡材料
) z) p$ O$ f6 Y9 G4 F3 X0 Btvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
. E" E- H- b, x! W
( A, G% M! ~- z) f+ f公仔箱論壇
7 s: D- T( g" L; R# y- t* q" v
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* s0 z$ d8 l! S
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
8 y; Z+ O0 R, t- Q; n( F8 l$ o公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: r% X2 j* p$ m
2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I" n, v" H) ?( F3 S( Q9 N# W9 \
9 n, B! Q3 Z' _9 ]; Q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
公仔箱論壇* j: @) G$ b ~0 G/ G( V
* M. {5 F) b9 q' J, _9 m+ G* ?( Ctvb now,tvbnow,bttvb
4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
9 {6 Q V6 Z6 e; b! F
# r9 o) H. e+ K公仔箱論壇
5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
. a' `3 b4 V; o% L5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb2 G( g8 t' l/ z* G) A- \6 c7 M1 P4 p
6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 K* {! s- o: W+ ^ {4 a6 A
2 N. l; A9 A7 A1 F
7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
5 D1 O+ K/ ?& f5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
