公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 香菇烧菜心 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-10-18 01:02 PM 標題: 香菇烧菜心

主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 6 j3 f" B W% s! D# M
0 [% Q$ a7 d3 |
辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、水淀粉50克，花生油250克(耗50克)

制作： 5.39.217.777 V) a; W* p7 S# n* |0 \! I
" z. ]1 }6 U. _8 J3 d- q
1)将香菇洗净，白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； / {- G9 Y: a* Y4 T$ j0 l4 S4 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 j) @& m; D( @1 T2 i
2)花生油入锅烧至五成热，将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； tvb now,tvbnow,bttvb) x) G$ c9 y, K9 m6 E6 n* G
tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 M9 b) r, Q+ k M& v$ r
3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至汤浓菜入味时，淋水淀粉勾芡即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)