標題: [中式食譜] 香菇烧菜心 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-18 01:02 PM     標題: 香菇烧菜心


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% k5 ~' s- }4 i+ w  q5 h% B8 w5.39.217.77主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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+ D6 W% T5 a0 O8 e, T/ ttvb now,tvbnow,bttvb    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) , R0 s4 I% W; G4 E) I
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    制作：
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+ Q0 s. E4 C1 |% r9 g7 O0 ptvb now,tvbnow,bttvb    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* a& }$ s7 O7 J3 |/ D- X5 r

6 l+ n+ m5 E5 Y5 z2 S5.39.217.77    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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( z+ Y9 ?, [6 I+ h' E4 K# T6 ~5.39.217.77    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。

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