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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 Y( c. y1 }+ h% I6 ]
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) & G. ]3 n! G& c8 ]) Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" i. s' X& G0 ?/ `' a* p7 @
制作： $ ^# |# h4 J4 l& Q- L公仔箱論壇 g7 ]9 d% m, C! b( o' V( H/ t
1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； ( [- U o8 W9 i
) U, f, m, x# C9 ~2 e. t5.39.217.77 2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； ; y$ K: \) o3 m7 Q, Z # v: E+ F% h# C' l# T$ D" h 3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。
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