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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。6 H8 |+ k  g6 j
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。公仔箱論壇2 p0 }) f. h0 M  H  ^2 H
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. f# A/ ]; w, j
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
& h, t/ l. a4 [0 J( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茶樹菇潤膚止癢湯9 d5 ~! g# [& o" G
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材料：公仔箱論壇4 S8 T  P) V6 D
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。公仔箱論壇1 `- O4 y5 d# X
做法：
! ]7 l* [& A/ }7 K. s5.39.217.771）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。tvb now,tvbnow,bttvb( S7 y. m8 [1 c/ k  [3 _" Z
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
* b! i7 c+ }- B( }3 m# G3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
# a6 J& G6 Z9 M$ F- b4 k+ J, V5.39.217.77以上份量可供三至四人飲用。公仔箱論壇$ {6 w2 d5 s. v2 w5 |
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。5.39.217.77  [) Z( c# `: {! h$ n

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2. 茶樹菇鮮雞湯
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材料：
! C" d9 j8 p/ W5 T$ vtvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb" Y# ]0 w2 ~! E; _
做法：
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2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( E6 y6 i0 y* c8 u* u, A
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
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0 [+ B5 s6 p! a* u1 c後加食鹽適量，便可飲用。
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6 p$ D, u1 Y8 j$ l2 itvb now,tvbnow,bttvb3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：
) I* t" j: U8 U茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb# {( b# R  }, k; P  M
做法：. z+ r3 E- b8 I8 D6 X- P9 v& [4 r
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。公仔箱論壇$ |* x" e2 N- H! P+ p
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。, X# {; g; X& O* P& \% @# V
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。5.39.217.771 F7 X! q" k( r7 c$ B9 K) H
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，) `6 M9 |3 _; @% K
後加食鹽適量，便可飲用。
0 B/ n+ j# U$ a8 w& X( a公仔箱論壇以上份量可供三至四人飲用。( q9 h) i2 I5 p6 a$ W( y6 U, \
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 y* t/ y/ Z, s' g, T
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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