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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
8 \0 @* X" q+ o& c/ X公仔箱論壇茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
! p1 }$ G( X- M4 g) H8 f6 m; K5.39.217.77茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
/ e7 F6 c+ b, C) D0 s! w中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
9 @) d8 p1 n3 w( ?3 e- B! N公仔箱論壇1. 茶樹菇潤膚止癢湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# W' @3 ^# Q6 o4 r0 r
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材料：
6 j' N1 [0 I% x" |2 E5.39.217.77茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
! y2 T& ]) r! T0 M) A做法：5.39.217.77- e" t  s% P) h/ ^
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。5.39.217.77+ N! O6 Y, N  s4 M
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
8 F/ i- d% b4 q3 j6 r, U  R- l/ K3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
5 M  T, ^' ?7 |/ c! ~: U4 E* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上份量可供三至四人飲用。公仔箱論壇- K3 {3 K+ x+ R; F
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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材料：
' ~0 ?) ?+ e' [1 }  d2 L2 `tvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
( y& Q: Q  ?/ {5 G公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 ~! O2 U* ?$ i  N2 ]
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N  @; G% y% x- S3 t* I. i
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 r; ?, y8 s9 a0 o: F/ C
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
4 ~7 Y( V: G  c4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
( w5 a% s2 @' I1 N6 U+ d  [公仔箱論壇後加食鹽適量，便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p! }7 m# w+ b1 v! d/ a5 [8 `
以上份量可供三至四人飲用。- ]- _1 P8 F3 ~  m- ^

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3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：, ]0 s  ^4 }( w: V
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
8 P( R# o! s6 {. ]6 {0 |做法：+ L1 L' ]1 ?& i& p7 L. q
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 {$ m5 S- ]% G2 }  R' [1 m: g
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
( A7 k+ }5 @- i/ a( dtvb now,tvbnow,bttvb3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。+ Z  @: j2 V3 c6 |
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，- S5 y( {1 d: |
後加食鹽適量，便可飲用。
2 h0 J  {# `: C公仔箱論壇以上份量可供三至四人飲用。
3 V" e0 q9 o: z$ x: C6 R- y% a) B茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。5.39.217.778 d) G4 s( j" P+ G* ]
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。公仔箱論壇1 v) [: ]0 l/ }( P7 W. J. i

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