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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
# n/ y# @1 `/ j8 q& y& d( g茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。5.39.217.777 W1 Z! p1 `# g+ V" a+ |* Q0 Z
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
, c" t, x0 D3 p3 s0 O( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。0 S7 R* u) F6 O
1. 茶樹菇潤膚止癢湯$ |' q8 t: i% j/ `6 g8 `1 s
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 S; X/ B0 S$ R$ a7 g/ M; }% Y8 y
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.779 d5 H  Q; [; @/ v1 m6 X3 z
做法：
0 I, z) ]' |" }1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。. S- i3 \, X. i
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。公仔箱論壇9 i5 r: ?/ Z4 p# P  A3 h
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。公仔箱論壇0 k  w6 r4 F: {& y1 Y
以上份量可供三至四人飲用。
( I# {) x- A" ^. C. W5 R" y( htvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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% b8 q! U: C7 w5 C6 k% n5 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 茶樹菇鮮雞湯
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材料：公仔箱論壇6 D1 V  _( [+ i& K) y) i6 Z
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
. t' t5 q( T" [: l做法：
+ r8 O1 p6 E" ~9 [" l公仔箱論壇1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。公仔箱論壇& R2 [6 C1 o0 u$ M% w
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
- {, B5 K+ _  r; W! r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* d( c6 i8 E; [, V- i2 O9 E3 F! ]
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，公仔箱論壇2 O) m$ I: {2 S1 ?3 C$ p1 b" m
後加食鹽適量，便可飲用。
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3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：
+ z6 m5 y" [, c5.39.217.77茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.772 I3 N/ S: l3 o+ b; \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 f* K# m+ b, @7 a. Y8 [& Y% d
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
8 e5 R+ k8 Y. b9 t2 K公仔箱論壇2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
1 o& G% A1 F, u1 Q2 ptvb now,tvbnow,bttvb3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。/ F7 k( }6 x" M# U' r$ g$ {# ^5 h
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
7 O/ f( D. I+ |7 D  r8 e4 ^' _2 O+ _後加食鹽適量，便可飲用。公仔箱論壇0 U/ F: P  `5 N  I# |& ]. `: k5 c+ |
以上份量可供三至四人飲用。5.39.217.774 a% K( _4 S' C" K& C5 y
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。, U8 d) I3 L  _- i, W1 O* y! o' T
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。公仔箱論壇9 a, V1 }) Q$ B6 }* U

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