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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。$ o3 W- O% _- |* ]8 ~) X# i5 `
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
* W/ U; }0 l9 x( z3 m% Z5.39.217.77茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
( u6 l9 O" A# K6 H+ xtvb now,tvbnow,bttvb中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
4 {& p4 P! M5 J' gtvb now,tvbnow,bttvb1. 茶樹菇潤膚止癢湯tvb now,tvbnow,bttvb) b' m3 j( ]2 @, P/ W% p9 r

- O, q5 E9 n9 n% o) O& u  f% _$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) |* r* q0 D# ?8 l  t5.39.217.77茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。( r2 G  S- E3 L% U  z: N9 c. t# Y+ o
做法：
; O/ x/ _) \! Xtvb now,tvbnow,bttvb1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
* R' d" l6 O6 x* K+ V4 z# c: ?5.39.217.772）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。- d1 y# P6 h3 P. ~, V
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
; t3 T4 X  k/ C" O% }- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上份量可供三至四人飲用。公仔箱論壇0 q' ?8 K9 X4 T7 _3 a3 A9 ?
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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0 \2 `4 a4 m2 K* T) p2. 茶樹菇鮮雞湯
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材料：
7 L1 L/ T! A: J; Q' T茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。公仔箱論壇0 s7 p' B2 p( s( d: H" n" V* P
做法：
) D4 ^3 J/ Q( `' [, J8 a1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。5.39.217.77' y' ?# y( u6 r. N* i- [7 n7 F
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
3 k! v  G) L- E5 G+ q% h5 X3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 ~9 n. G+ ?1 F5 U. E% S
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
" l2 d* U) c* @: K後加食鹽適量，便可飲用。
5 ]& Z2 H, {4 x) j3 A- c) F1 Q+ s公仔箱論壇以上份量可供三至四人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  E- f+ n/ h" B
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( W' T3 B+ \' g5 w" V( Q公仔箱論壇3. 茶樹菇鮑魚湯
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$ K3 A1 y9 u1 h! |/ n材料：" q1 h# f$ L' Q# _; }6 U- n( r
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
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1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。3 `5 h" f! X: ?
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。) |; X( ^3 R/ g+ E: T
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。4 T9 u( Q7 l2 D" b; u$ Q1 q; @
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" ^& x  G& e0 F! |+ x# Q
後加食鹽適量，便可飲用。
8 H! n( a: g) u5.39.217.77以上份量可供三至四人飲用。公仔箱論壇# y; y, I' I8 T; s4 ]+ w
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。公仔箱論壇. c: o0 @  A; C2 Q. {5 B- r! A
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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