標題:
[西式食譜]
4薑汁青檸焦糖布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-17 06:15 AM
標題:
4薑汁青檸焦糖布甸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" p8 Z5 @4 K4 L1 T- g) g
Lime and Ginger Cream Brulee
5.39.217.776 `( R& X$ r! \* N3 J7 L; P6 z
+ I' {! N: \% l, T/ Y/ N
' x4 o o# R1 r* ]) ~( Y fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [" V$ J6 |, C5 f( V. d ]8 D公仔箱論壇
材料
3 i7 {4 R: R& p& D6 T) b' s
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
0 X. w" }0 T8 c: V! A1 f5.39.217.77
' z' H% v# _$ ]5.39.217.77
5.39.217.77& t* Q- Q* p- @4 u
做法
tvb now,tvbnow,bttvb# Y# u- E- E# s- f
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
3 g( W" {1 s6 ?/ C1 _9 [
5.39.217.772 t; V1 @3 p! Q( @- O( J. I
2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
3 }- I% K0 p1 R/ `$ S7 F) b. g公仔箱論壇
0 R# \# Y" ^1 Q7 L
3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
, Q- V7 A p* D! d3 i& {
N3 e* _# h! M' e+ ~6 }5.39.217.77
4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
* L; g6 r G1 t. T8 _* V$ k5 m! e* _
% ]9 v$ C$ p9 q
5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
公仔箱論壇$ N0 m9 \/ n% @9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 a; m* _( Y& D- }6 G( A2 _
8 X; n8 }% ?! `) k- D2 K
tvb now,tvbnow,bttvb- N, D) }0 V8 p6 M8 F7 Q
9 F2 A" Z+ y* D6 {公仔箱論壇
: b% P% e6 _1 [! @5.39.217.77
! k- ]" J) l' Y" L* s5.39.217.77
用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 01:02 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" p8 Z5 @4 K4 L1 T- g) g
tvb now,tvbnow,bttvb- N, D) }0 V8 p6 M8 F7 Q