標題: [西式食譜] 東方雜菌燴扁意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-17 06:13 AM     標題: 東方雜菌燴扁意粉

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Linguine with a Ragout of Oriental Mushrooms5.39.217.77/ p( R4 E. [. |
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8 m4 E3 {: X# n0 `2 jtvb now,tvbnow,bttvb材料
: w9 d0 r" c& J0 Y* x  Qtvb now,tvbnow,bttvb扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）
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5.39.217.77$ y: T1 Y, g  P" Q9 M, F5 t6 h. ]
做法
4 g8 M/ E* X! O1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Z% c0 w# N2 r9 a* s) j, h

* `( \9 `8 Q. e+ D) L2 C2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。5.39.217.77) i! ~( O$ G" W3 D

1 |0 C/ ]' `4 _$ M0 xtvb now,tvbnow,bttvb3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。公仔箱論壇4 L% N+ i4 |& y! O$ _( m$ B7 i- A$ z
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( C* O7 i5 K# k3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。0 G$ C6 C( L- \

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