標題:
[中式食譜]
沸騰水煮魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-16 05:58 AM
標題:
沸騰水煮魚
公仔箱論壇, v3 O$ B6 X L/ E/ A% S% G
) u4 e& A2 l% f- j6 `+ k& K: d
材料
0 n n; H" Q4 D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
4 W0 }. o- g [0 z" G# ]tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) N+ f( D' F/ O3 f9 ?3 e' ^/ Q8 }
調味料
# _. i- C9 p5 h" D5 C0 d, C公仔箱論壇
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
7 j' @$ z9 s- s5.39.217.77
. D1 F" r& `/ h# R) }公仔箱論壇
$ X$ l4 S: j3 n5 |* e
公仔箱論壇/ q/ U5 u/ e% ~6 ~$ c6 ~
做法
8 ~ Z2 d3 Q1 I& s8 {, H5 \tvb now,tvbnow,bttvb
1.薯粉預早一晚浸水備用。
" h$ e8 r" z5 ]
% P; R" P4 |8 }( ?
2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 R3 [) c6 c: D
公仔箱論壇5 o: ?% y- n2 y5 m
3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 ~7 u) e: `
公仔箱論壇$ z( q% C4 V( z3 _/ @/ }: \
4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
0 D W* P# l5 R; B' \$ q, B8 a
/ b. @9 A$ w- C& x7 G5.39.217.77
5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
tvb now,tvbnow,bttvb4 \ Z8 [9 I3 z; K# F1 _
8 O7 E: j7 z6 U5 G0 D, otvb now,tvbnow,bttvb
6.將辣油全部倒上面即成。
, u$ V3 |1 {( |" y6 R
( Y" u9 @# S# _5 ]公仔箱論壇
* X, C9 A/ K5 X- e6 V
) c- u% A$ l! _5.39.217.77
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb" {8 @' s$ q! x3 M* z
用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 O; T7 U" W: x/ k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇, v3 O$ B6 X L/ E/ A% S% G
$ X$ l4 S: j3 n5 |* e