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標題: [中式食譜] 沸騰水煮魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-16 05:58 AM     標題: 沸騰水煮魚

       
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" v( Z) p' @, P' T( Y7 y( v+ D0 R! j材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 y- E# P, O
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒(剁碎)、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙(切碎)、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升,蛋白 1隻
2 F) j0 c  N. o# i( T  ^3 t; W' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 r; p9 H/ \7 [
調味料
1 M  V8 V* H1 z7 K5.39.217.77鹽適/四川豆椒/紹酒各適量6 e3 p/ g8 d/ l, ?9 C/ D5 e

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5 _. {  ^5 \+ B/ O( _0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B9 t, D1 p+ t3 S- {做法
7 b; k; F/ A: t/ W- ytvb now,tvbnow,bttvb1.薯粉預早一晚浸水備用。5.39.217.774 z+ v/ y/ h; F* T3 z$ M
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2.龍脷柳切片,加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油,大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。公仔箱論壇. `5 s& Q& r; V& U2 Z8 E$ D
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4.落清水,煮至滾起,放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。tvb now,tvbnow,bttvb' H  i9 h1 k( w  E+ X

$ i4 c9 o( M! [( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放魚片落鑊,煮約1分鐘撈起上碗。+ m' _  j7 Y4 \) E
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6.將辣油全部倒上面即成。
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貼士
- i; I) {7 E, ?  J1 b公仔箱論壇用龍脷柳較為方便,但如果想更加鮮味,可以用原條鯇魚或桂花魚。
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