標題:
[中式食譜]
沸騰水煮魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-16 05:58 AM
標題:
沸騰水煮魚
* J7 h- G" @1 }! i% d9 S) |
I) l& K' c! q" g& b. N
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O& B$ y; ?6 f& P/ F
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 l! w8 W; w# |$ d0 I8 w
r# j1 ]% a" `# i7 x @1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
調味料
% ^8 l) Q) Q O- b- E( r
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
tvb now,tvbnow,bttvb- L K9 f6 `; l& |+ |/ H
, Y# m. l" Z: `
tvb now,tvbnow,bttvb: s) V+ S9 h9 T. Q/ J6 U
公仔箱論壇( _3 ^# x1 l W+ [; `# A
做法
公仔箱論壇) P0 k, w6 d2 D8 _3 M3 T# q9 b8 _
1.薯粉預早一晚浸水備用。
/ I/ X5 Q- K [: }. c; ?" `* K
5.39.217.77; @" v& o6 P: w. A# z6 d
2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
tvb now,tvbnow,bttvb. n4 e+ @4 M9 D; q T: p( P- q* ~
. `# b5 {% ^' `/ r: r, ?2 q5 f6 v7 Y
3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
! T$ S/ V7 Y l, Z8 n8 @
tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 l; k; G) D8 T& k
4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
/ R' y, K+ h V2 }
+ E; \6 [( H* d2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
- O0 a8 T2 a. T9 s# p# C$ t
7 o8 A6 x& e: [7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6.將辣油全部倒上面即成。
" t) N: ?" w1 W" ^* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h# C0 G+ ~2 G) o" X; h0 C
6 i& D9 Q; p/ \1 @公仔箱論壇
9 C2 R! @, W; |0 g8 j. ]
貼士
8 P% Y. `2 P5 a
用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
( Z; f5 z% u2 @; H( e. Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: s) V+ S9 h9 T. Q/ J6 U