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標題: [食肆地點] 九龍灣新蛇竇蛇王嘆巨蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-14 06:26 AM     標題: 九龍灣新蛇竇蛇王嘆巨蝦

這邊跟牛下說再見,那邊在九龍灣工業區的新大廈和商場越起越多,對附近的上班族無疑是個喜訊。新落成的國際交易中心,大廈環抱的花園平台,竟有間玻璃屋露天餐廳,各蛇王以後可光天化日慢慢 hea。tvb now,tvbnow,bttvb  L( A% c( u. S1 P8 j: U
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工業區星味沙嗲$ s& N$ X5 @) B
以前總覺得在九龍灣工業區搵食難,隨着MegaBox附近幾幢甲級寫字樓落成,連帶不少新食肆進駐,剛開業的沙嗲沙嗲就登陸於剛落成的國際交易中心。店子位於二樓花園平台,四周高樓大廈林立,這個空中樓閣的環境舒適,在此用餐給人忙裏偷閒的感覺。名叫沙嗲沙嗲,店內主打正是充滿東南亞風味的食物,不只馬來西亞、泰國的菜式,還有新加坡的美食都可吃到。公仔箱論壇" D7 ~- j6 B! u: K; `1 V

$ v- w! C, S6 \: _' s9 I8 @0 i' Ttvb now,tvbnow,bttvb12吋蔗蝦) v+ E3 @; W6 N$ z( o, F
沙嗲沙嗲是沙嗲軒的姊妹店,總廚亦曾在沙嗲軒工作過,口味亦保持酒店級水準。此外,沙嗲沙嗲老闆是新加坡人,所以這裏的招牌沙嗲亦偏向星洲口味,新加坡的沙嗲喜歡加入大量椰奶和花生,師傅每日準備大量炸花生碎做醬醃肉,口味不辣,跟泰國的很不同。除了傳統的食物,餐廳還創出不少新穎菜式,例如越式12吋蔗蝦,比起常見的蔗蝦大出數倍,而米紙卷以大頭蝦作餡料,代替傳統豬肉,更加鮮甜。9 N( b, w; k5 g) a! V
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越式燒 12吋蔗蝦$38 5.39.217.77' ^) y6 D7 F" M; Z. a$ o5 o
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以蝦肉打成膠狀包裹着蔗條,達 12吋長,口感彈牙,味帶焦香,醬汁味道辣甜惹味。
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馬來鮮蝦叻沙$42        5.39.217.770 U. |0 a) ]8 A+ \' O
       
* M$ g+ q" N( s. M* rtvb now,tvbnow,bttvb以熬製 4小時的蝦湯,加上椰水同煮,同放大蝦、雞絲和魚蛋,湯底的椰香味道濃,非常惹味。 5.39.217.774 X7 f# v# Y# M; C6 Q# z

% K& V$ ~9 d1 t1 C" E5.39.217.77招牌雞肉、豬肉沙嗲$48       
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* }3 ]+ ]4 Z9 }( @* D半打雞肉和豬肉不經醃製,塗上沙嗲醬燒香。富椰味,不算辛辣。 公仔箱論壇, @& c9 S  w9 Q9 M& B5 k% m6 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U  R$ E& A5 k/ }
淡水大頭蝦米紙卷$58       
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米紙卷包着芋絲、蛋等餡料,蝦頭用上椒鹽煮過,味道帶鹹,十分爽口。0 r# j  @/ z, u4 V) n

# s0 q/ T# m% ftvb now,tvbnow,bttvb炸香蕉大樹菠蘿春卷$38       
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& w* y- \4 A. j7 Q( q0 i用上新鮮大樹菠蘿加香蕉,以春卷皮包着炸香,果香撲鼻,春卷炸得香口。 ; K- b) C6 ]7 i. [2 u: w
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3 U4 k% u% J) P7 m. stvb now,tvbnow,bttvb沙嗲沙嗲 (九龍灣宏照道國際交易中心2樓平台花園)
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少見割烹料理主打和食的鳴門,分店越開越多,最新登場的是香港少見的割烹料理。「割」解作以刀切菜,「烹」即指以火煮食,食物款式選擇不少,麪、丼、燒物、串燒統統都有,用料也講究,大部份食材均由日本取貨,如海鰻和牙帶魚等,全都是新鮮時令食材。新張期間,客人凡惠顧晚市,還即送上藍鰭火炙拖羅壽司一客($110)。
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深海海鰻月冠揚$68        tvb now,tvbnow,bttvb; ^* F' _! v! \8 K# ~
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以日本海鰻包着日本蛋再炸香,蛋汁夠香,海鰻肉味鮮,蘸上自家製海鮮汁,微辣惹味。 5.39.217.77, }7 I' t6 V# J6 _" C

+ N& l: `; W- ^- W公仔箱論壇正宗手剁拖羅飯$180公仔箱論壇, b3 B8 a% }$ E1 v8 x

( e- c! N2 S: e* e; v, a用上藍鰭吞拿魚,由師傅親手剁成茸狀,加入少許魚背肉平衡油膩感,又不失魚的油香味,鮮味十足。5.39.217.77: A3 m+ Y( ], n& y# S+ E- i
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日本薩芋太刀束揚$58       
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太刀魚即牙帶魚,連同山芋和紅梅肉紮成卷狀再炸香,十分香口,油份帶出鮮味。
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鳴門割烹日本料理 (九龍灣宏照道國際交易中心)tvb now,tvbnow,bttvb( i" I% j& T$ J9 \+ ^' ]$ A
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作者: apw1965    時間: 2009-10-17 04:50 AM

要是配了图片就更好了




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