標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量
1 j" p6 {1 p! b, V0 e9 G7 @公仔箱論壇薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身5.39.217.77; p5 z3 f2 I$ b8 q1 S! T9 [; O2 S
薯仔時候可以處理其他材料
( n9 `- I% [, t, d. itvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！- A0 R$ C$ m8 M$ i" \2 p2 M% K

" I/ n. a7 c' V# Q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
8 r1 M2 s& I4 T/ z公仔箱論壇上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！tvb now,tvbnow,bttvb( s  b$ W6 R! q5 m1 \
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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: Q. {! Q1 e$ ], _用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇, B6 w+ T( p+ Q( ~$ p- ?

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2 v% a. [$ ?' Q0 V1 A1 v! S5 h" vtvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! ]' e1 N1 G8 \& W) @

! [% g1 \( K! Z+ J三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！公仔箱論壇9 K; B# ^/ O. i% f( ?

0 p3 J- b! {' W% e. _- _tvb now,tvbnow,bttvb此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
: f& ^( E6 S7 N! q$ g* M3 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 _9 s! N4 g8 S3 f: F6 F- {
拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
" q/ @. Z2 J  J0 `# _0 t1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i" Y: E; g8 \; ?: Z) A% s+ C- Ntvb now,tvbnow,bttvb味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X/ {- }" F  d, R" W# H
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上" K6 L2 T% r) G: h

$ ?1 F( K  ~& Q7 F- S另外預備一些沾手用的粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 j: o# p4 M2 ^- s, I

0 D+ G/ m) \5 }" N公仔箱論壇每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！# l) i7 ]9 K, s0 w

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5 Q6 O8 E7 b7 D我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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" E! K4 N# g3 g) H) t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ G6 i4 ]$ W

+ S! v- x" M% ^1 H) q! \5.39.217.77第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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