標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


" m. m- P8 k* C* b6 C6 \2 y; \5 etvb now,tvbnow,bttvb四人份量
5 M; {# O1 P& A, v% Z( D) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
% v6 y/ S* X: T薯仔時候可以處理其他材料
4 ^* {/ z+ D: \- l. N公仔箱論壇蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！公仔箱論壇  ?) l# r' k7 L7 S9 U

, M& ^3 \  {0 W. @/ I8 t6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ d# W$ c# L% [
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. D& ?0 N9 f/ F2 p' A& Z% ^  r7 c公仔箱論壇薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
; \3 J: ^% a" e) w! H0 T. x% k, g5.39.217.77上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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: I* V$ e8 D# K( g! Q. w! Wtvb now,tvbnow,bttvb趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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/ I3 p" O/ v" g! E用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！; z% D6 J* O/ h0 h& F( g
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$ `6 O7 r) T4 Y4 E2 l0 j, `公仔箱論壇全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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# `& u4 X/ b( z  D  }三樣材料預備好晒5.39.217.772 o! Z2 X3 ?/ P9 `
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！. h2 K4 C  L" |8 F; |. E+ L

4 @, ^8 p/ ]- Q; L9 U6 S7 v5 T5.39.217.77味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& T8 _, D) ^$ H! Y7 q# y
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另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 a' [; ?& ?+ d# K
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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- ^  H; Z' W9 R" V. ^公仔箱論壇有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！5.39.217.77- w1 f# D" [0 y& Y( k* N

/ P5 C* v% {( W! E' U' {! P5 V0 J5.39.217.77第二輪
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1 [: U( k. O, ]! \8 I+ [, ~完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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