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標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


" M# x% n" G  a2 x" b* J  Y4 I& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四人份量
5 I& N. n5 t: L6 U! @tvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤,去皮切件隔水蒸至軟身
4 c" X. U# J& u, F- t+ H) x2 N+ ^薯仔時候可以處理其他材料
8 w5 {! e$ M5 l8 o  S公仔箱論壇蔥切粒,越多越正,唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替!
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免治豬肉約半斤,有時間買梅頭自己啄仲好食!(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟!1 r' r) V6 Q+ r$ s6 B

; v4 w6 a1 Q+ B, `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 k- N3 Z; k4 w$ u# b+ E3 g
薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸,用把菜刀幫手好easy!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ k' M2 r9 j0 [' K6 [2 ]3 q
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓!真系玩死個助手!公仔箱論壇: R* v  T& n3 a% k$ D0 ^, Q+ R

- Z" e  c" D! u9 A8 @趁薯仔未放涼前,將薯仔放在針板上,用菜刀壓下,蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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- O% d4 v8 ?* Y/ o/ G4 M5.39.217.77用菜刀產起薯茸,用筷子一野撥落大碗,唔會熱親手又輕鬆!. c3 V6 n/ U; Y0 b6 n) w7 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( u; d3 T$ s( _1 Z# h

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0 e. g# h/ e+ u9 s/ R9 o! A7 qtvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟5.39.217.77& U3 B! `6 {7 _, i4 e: r
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三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb6 \! |5 x. {) I" q8 c" Q2 X$ I8 w
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此時加入炒熟既豬肉碎,拌云!
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8 u) |; d. v8 |4 F$ v2 i0 T1 Y* Y' R公仔箱論壇此時落調味,鹽,糖,雞粉,胡椒粉!胡椒粉放多一點,辣一點更好味,我勁加!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j. a# h& @2 K# _% \; G

' f- n; C4 t( ~/ I公仔箱論壇拌云調味料,嚐一口試下味道,因薯茸和肉碎已全熟,大啖試都唔怕架!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ q8 `' N- i) W/ A5 y& \* v& r

, I( [- _* u0 P% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道唔夠可以加到夠!味道ok既話就落埋蔥花,小小粟粉,再拌云後可以預備搓餅!
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開始做餅前,灑些粟粉系碟子上
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' ]+ k# c  Y6 m6 y9 Z* v; r另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉,筆一舊薯茸在手中,搓弄成餅型,再用小小粉兩面拍拍!
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我兩個薯仔4元,肉11元,蔥1元,共16元就整到十二個薯仔餅!
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有時間放入雪櫃雪下更佳,無時間就可即刻落鑊煎架啦!
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/ G0 s5 k& |$ ~2 G由於材料都是全熟的,所以煎熱中心和煎香表面就ok了,唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架!
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第二輪9 q8 w9 T, r! _+ w

" g& S& K7 M8 U0 B6 [" t9 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 }2 Z" \' d( \: \2 [
完成品,鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦





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