標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


" M# x% n" G  a2 x" b* J  Y4 I& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四人份量
5 I& N. n5 t: L6 U! @tvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
4 c" X. U# J& u, F- t+ H) x2 N+ ^薯仔時候可以處理其他材料
8 w5 {! e$ M5 l8 o  S公仔箱論壇蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！1 r' r) V6 Q+ r$ s6 B

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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ k' M2 r9 j0 [' K6 [2 ]3 q
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！公仔箱論壇: R* v  T& n3 a% k$ D0 ^, Q+ R

- Z" e  c" D! u9 A8 @趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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- O% d4 v8 ?* Y/ o/ G4 M5.39.217.77用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！. c3 V6 n/ U; Y0 b6 n) w7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( u; d3 T$ s( _1 Z# h

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0 e. g# h/ e+ u9 s/ R9 o! A7 qtvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟5.39.217.77& U3 B! `6 {7 _, i4 e: r
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三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb6 \! |5 x. {) I" q8 c" Q2 X$ I8 w
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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8 u) |; d. v8 |4 F$ v2 i0 T1 Y* Y' R公仔箱論壇此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j. a# h& @2 K# _% \; G

' f- n; C4 t( ~/ I公仔箱論壇拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ q8 `' N- i) W/ A5 y& \* v& r

, I( [- _* u0 P% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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' ]+ k# c  Y6 m6 y9 Z* v; r另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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/ G0 s5 k& |$ ~2 G由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪9 q8 w9 T, r! _+ w

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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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