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標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


2 c5 C2 ]5 q1 X3 I" I& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四人份量3 F7 y/ k+ G& D% y' |
薯仔兩隻約一斤,去皮切件隔水蒸至軟身公仔箱論壇/ @: d! i* V% U/ r! `3 Q5 n, X
薯仔時候可以處理其他材料公仔箱論壇$ b6 `$ m  @4 m- F
蔥切粒,越多越正,唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替!5.39.217.775 F  |9 \' w; p
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免治豬肉約半斤,有時間買梅頭自己啄仲好食!(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟!
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+ P8 e/ c) w$ Y( w" }7 L- t* q公仔箱論壇- `* Q- G- b9 _9 h  \% m. `
薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸,用把菜刀幫手好easy!
2 F7 Q" L; E1 ]上次見低能蘇教人用叉慢慢壓!真系玩死個助手!) M  o! y$ Q* V
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趁薯仔未放涼前,將薯仔放在針板上,用菜刀壓下,蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
- L6 u2 s+ F. {+ h( ~& D5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ i% ?; y7 k# ^: t- h: x6 H

+ T7 m# N7 V( p* Z* Z- H: S公仔箱論壇用菜刀產起薯茸,用筷子一野撥落大碗,唔會熱親手又輕鬆!5.39.217.77# J/ E/ X3 Y7 N# N6 w1 S

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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {7 U6 b# s) ]2 o

5 n3 w/ Z1 U, B" q8 Q1 a5 g' g6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時加入炒熟既豬肉碎,拌云!
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& X: v6 y# P1 r& d: ?$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時落調味,鹽,糖,雞粉,胡椒粉!胡椒粉放多一點,辣一點更好味,我勁加!公仔箱論壇3 I1 M) W5 E% X7 `. q2 T' W8 ]

$ K9 @: \% q8 n* S5.39.217.77拌云調味料,嚐一口試下味道,因薯茸和肉碎已全熟,大啖試都唔怕架!; [; Z% Z4 c) S8 @" T, i& b' @

9 |' {1 T, k& t/ V% L味道唔夠可以加到夠!味道ok既話就落埋蔥花,小小粟粉,再拌云後可以預備搓餅!
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7 F) s# z3 x: B* q- T9 ?公仔箱論壇開始做餅前,灑些粟粉系碟子上
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, T. X/ H5 t. ~1 l5 q5.39.217.77另外預備一些沾手用的粟粉
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" o/ X' X/ i, L: T- g* F' z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb每搓一個餅前雙手沾上粟粉,筆一舊薯茸在手中,搓弄成餅型,再用小小粉兩面拍拍!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" y- U2 G7 n. ?/ c$ Z
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  z8 H2 ?$ t! r/ B+ D/ a我兩個薯仔4元,肉11元,蔥1元,共16元就整到十二個薯仔餅!
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( j' V( A) j  p2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間放入雪櫃雪下更佳,無時間就可即刻落鑊煎架啦!
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/ ]$ r8 Y( L  W/ [由於材料都是全熟的,所以煎熱中心和煎香表面就ok了,唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' u/ Z! z. j( S1 y

5 e4 Y0 V5 o' R第二輪
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4 M; I9 r/ y; K& {1 \  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成品,鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦





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