標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


3 |. \3 h$ V4 ]  F4 n! O! {四人份量
  P2 p/ A- \0 ^) S0 F: Q5.39.217.77薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
/ x4 W* K2 x$ H: D公仔箱論壇薯仔時候可以處理其他材料; M, J( R5 C) B" g. O0 Y3 `
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！5.39.217.773 ~5 W7 B+ i2 @" S* R& S

. P% y# ~4 H" N3 Ltvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！& \6 c) @% Z0 G! y- L7 z6 T& P

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- U/ f' ^; S7 v. [5.39.217.77薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
# A1 p+ |& x6 @上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！公仔箱論壇3 w' D; _, C6 W
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
& N1 N1 s2 M/ Y5 W* f. D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 C" T) t( M" b" L0 }
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒
1 c- s. w: a& \% Z( m1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' i- v, s( J5 t( g. }. n6 H2 m3 N
此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！tvb now,tvbnow,bttvb8 p; T4 V' R* z3 W% X0 \( \2 n
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！tvb now,tvbnow,bttvb) M+ M9 }& t/ ]

1 M6 ~3 d0 V, j) h! M' C! D拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l- n  o+ N. g6 A$ f

' O- ?3 w; M# D, j( p5 L# U% S5.39.217.77味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上公仔箱論壇5 ]! v. B0 S2 k( K- r4 U
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另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！# v% P, ~/ Y2 D. C! |

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  a$ t7 }* R5 B3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！: \( L% C+ r! e7 o# s
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！公仔箱論壇0 i, v5 q9 H$ b
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ f! Y- b- C8 q+ Y0 T- H6 g* K1 ?# w

4 M/ l% F$ h3 Ltvb now,tvbnow,bttvb第二輪tvb now,tvbnow,bttvb% R0 R! B: Y& ?- h! }( B* F- H  W& [
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- p! d+ F" h9 v1 c+ ?0 a5.39.217.77完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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