標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


4 H# j, s! ~5 l/ A4 L公仔箱論壇四人份量tvb now,tvbnow,bttvb" x4 R0 I$ `2 |( V& {- K6 a- q
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
! B  y, Y/ L" a6 k薯仔時候可以處理其他材料tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 K( R7 G3 S. Y1 o# B
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！$ {) Y' q  I' F& x" ?/ Q) J1 o
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！  M! D4 N# p1 M; W0 o; X% K
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
1 R" S" t7 b- X- o8 Q5.39.217.77上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.774 W2 o1 [( ^& Z

, \7 _& J( d) i趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 R2 C; p; o$ ?5 U" P' L) `

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( Q. C9 Q4 P% d. c& L: c用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇$ k2 ?7 D. J5 q7 O

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$ b8 K: A+ R# _) h1 Q) ^- t0 Htvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒5.39.217.778 ~( y. Y  @* Y1 P

8 S$ _4 p$ q$ }, J5.39.217.77此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 j8 y4 k, W6 I5 x1 Y  d( Y% A
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！5.39.217.77) A! r( j6 N' J% f# P$ x
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！5.39.217.77: i& U. W7 s" h4 ^' a
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% w4 r' {# E9 T
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上5.39.217.778 A) ^6 Q5 q3 x# o) R
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另外預備一些沾手用的粟粉tvb now,tvbnow,bttvb$ @% p7 R/ E) H' E5 W* B

' |& [: y4 S! {( y6 x5 }8 Vtvb now,tvbnow,bttvb每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！5.39.217.77( F- O$ z9 ~+ h* i, m
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4 H% r; X  y9 H: `5.39.217.77我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！8 C* o6 r1 R) O* m/ h: b- ~( u0 U$ {1 e

9 G0 C, J& c" l; g' }9 J$ J! `! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！5.39.217.778 u' C2 M3 ^' D1 p5 L3 a

1 h% c! o+ h3 S, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二輪  x4 I% O' J# v) x* I( W2 X

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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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