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標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量
4 i" r, w0 H' xtvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤,去皮切件隔水蒸至軟身公仔箱論壇! A% P4 A  R4 o% M# K
薯仔時候可以處理其他材料公仔箱論壇: Y# T7 n; K3 d& e/ e
蔥切粒,越多越正,唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替!
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. V4 Q, Y- `/ }+ b6 m" ~0 J免治豬肉約半斤,有時間買梅頭自己啄仲好食!(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟!
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7 `; H4 e9 c) O; T+ C" O! V: O薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸,用把菜刀幫手好easy!
! D, d% W! c2 `1 n7 T上次見低能蘇教人用叉慢慢壓!真系玩死個助手!
/ u+ P; y2 T8 T0 Z; Z% N0 L7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ i" r$ z, Z( P% J
趁薯仔未放涼前,將薯仔放在針板上,用菜刀壓下,蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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$ G4 U2 p8 c- a2 H% \! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% v0 }5 ?4 \* F. ^! ?# C, i0 _* s1 m
用菜刀產起薯茸,用筷子一野撥落大碗,唔會熱親手又輕鬆!5.39.217.779 x; o9 |. e1 Y) L! Z7 F& v
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6 n  l  A& m* e+ i3 s全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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3 X7 Y& A  [1 W! P& K6 jtvb now,tvbnow,bttvb三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎,拌云!
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此時落調味,鹽,糖,雞粉,胡椒粉!胡椒粉放多一點,辣一點更好味,我勁加!
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+ R9 Y9 Q! a4 r* V- U  F4 m5.39.217.77拌云調味料,嚐一口試下味道,因薯茸和肉碎已全熟,大啖試都唔怕架!6 k" z2 X7 y* U+ A, y9 |
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味道唔夠可以加到夠!味道ok既話就落埋蔥花,小小粟粉,再拌云後可以預備搓餅!
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開始做餅前,灑些粟粉系碟子上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; R" p# E3 |# n) _
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另外預備一些沾手用的粟粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" W8 g+ c/ L/ {3 x/ T
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉,筆一舊薯茸在手中,搓弄成餅型,再用小小粉兩面拍拍!
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我兩個薯仔4元,肉11元,蔥1元,共16元就整到十二個薯仔餅!
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2 `: L3 }# ?9 M/ Y2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間放入雪櫃雪下更佳,無時間就可即刻落鑊煎架啦!
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% R! S+ g' E$ i$ f1 o由於材料都是全熟的,所以煎熱中心和煎香表面就ok了,唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架!
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' z0 q5 F3 x8 Q/ T: M第二輪
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