標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量
4 i" r, w0 H' xtvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身公仔箱論壇! A% P4 A  R4 o% M# K
薯仔時候可以處理其他材料公仔箱論壇: Y# T7 n; K3 d& e/ e
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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. V4 Q, Y- `/ }+ b6 m" ~0 J免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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7 `; H4 e9 c) O; T+ C" O! V: O薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
! D, d% W! c2 `1 n7 T上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！5.39.217.779 x; o9 |. e1 Y) L! Z7 F& v
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6 n  l  A& m* e+ i3 s全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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3 X7 Y& A  [1 W! P& K6 jtvb now,tvbnow,bttvb三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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+ R9 Y9 Q! a4 r* V- U  F4 m5.39.217.77拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！6 k" z2 X7 y* U+ A, y9 |
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; R" p# E3 |# n) _
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另外預備一些沾手用的粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" W8 g+ c/ L/ {3 x/ T
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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2 `: L3 }# ?9 M/ Y2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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% R! S+ g' E$ i$ f1 o由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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' z0 q5 F3 x8 Q/ T: M第二輪
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: L* z7 h* |3 \* {+ ?3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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