公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 食用鹽的14個妙用方法 [打印本頁]

作者: tiger20000 時間: 2009-10-13 11:44 PM 標題: 食用鹽的14個妙用方法

　　1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 ; {5 n$ s& p0 z6 R; F3 J
5 e! `, c, W8 w0 a
　　2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 5.39.217.778 @5 N/ q+ t/ M' ^

　　3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。

　　4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 * E* O. h! K, t2 x
) x3 H/ i% i3 \. I" I' j
　　5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 1 x1 P$ K, b+ y( X
tvb now,tvbnow,bttvb9 t* ?. [9 x8 N$ Q1 {
　　6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 6 r5 W% g6 ~2 Z/ ?( S* v

　　7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 ( t% q0 B; W ^& R2 l, L0 b1 v1 e- M5 `

　　8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
% n% v7 M1 }1 T# N; j5 y+ @# T4 y
　　9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。公仔箱論壇8 c% g. a+ I2 L3 K. K

　　10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。

　　11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 tvb now,tvbnow,bttvb, G8 {1 X$ [ m& G- c% v
5.39.217.778 h6 ~- _/ Y! V
　　12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 # r7 c- `" @+ Q* ~4 k
5.39.217.773 a2 _6 n+ ^$ f/ g9 \
　　13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 9 x" N* B) E# C6 w

　　14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。

作者: 柔 時間: 2009-11-30 10:18 AM

多谢分享！

作者: Mimisan 時間: 2009-12-9 10:55 AM

thanks for the tips

作者: tvbckbt 時間: 2009-12-11 08:38 PM

知道了

作者: rickyming 時間: 2009-12-11 09:08 PM

很不錯的心得，多謝你的分享！

作者: WAGADA 時間: 2009-12-11 11:29 PM

good, try it if boil egg

作者: 雪翼 時間: 2009-12-12 03:00 AM

很好用的方法。。谢谢分享！！

作者: onlyloveyui 時間: 2009-12-12 03:57 PM

谢谢分享！！

作者: nickmyw 時間: 2009-12-12 10:43 PM

thank for sharing lo haha!

作者: cvkai123 時間: 2009-12-13 12:54 PM

thank u de sharing...!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)