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標題: [食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

秋天到,每晚秋風送上凉意,每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」,飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger,以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠,呷一口,感覺暖胃又窩心,比媽咪靚湯更方便。tvb now,tvbnow,bttvb- T2 |6 z9 H& j, x2 b& K
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曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底,加蜆肉、紅椒和洋葱,鮮甜中帶點辣,特別加有 Orzo意大利粉,飽肚。8 l, n7 }% D5 X/ ?% d+ M

3 ?" f* v3 _; u9 ^* w5.39.217.77西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# V7 y* u5 D* E7 q. i3 Q( v

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英國大型連鎖店 Pret AManger,主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉,還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口,蔬菜亦選用有機品種,食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候,但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時,用料足,屬西餐中的主菜湯,給人飽肚感覺,細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計,Nick推出過多本飲食書,還曾為英國宮廷寫過食譜,湯水味道很不錯。最近又有新湯登場,秋冬限定5款「窩心濃湯」:曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底,而且絕不馬虎,揀選不同種類的時令番茄熬成湯,味道份外香濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 a% p0 k$ }3 H0 E" }) U* I& |. T. K  m
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IFC旗艦店型格時尚tvb now,tvbnow,bttvb9 S  ]# p) ^+ f% E+ ]
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■店內放有名師椅子 Vegetal(左)和 Tulip。
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* j: ^# ^' ]0 e1 h" d3 U' e3 T# z公仔箱論壇在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業,選址中環IFC,方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀,跟過往的咖啡室格局有所不同,擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子,再配搶眼的綠色和白色,型格而時尚,最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。
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匈牙利牛肉湯$30       
9 ]3 {8 V5 N0 Z7 A* a$ ]公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" K  q* t8 ~: H0 |9 D0 `
番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉,慢煮烹調,牛肉質感腍身,帶輕微的辣味。
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鮮番茄忌廉湯$30       
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用上不同品種的番茄,如肉茄和美國大番茄,加上忌廉和牛奶同煮,味道很香滑。 7 h. ?) {: h4 L
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青豆火腿薄荷湯$30       
4 H& \( @7 d4 R" n公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# R) O- u* O7 Y7 p' n
新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮,香濃帶薄荷味,富青豆豆香,口味特別。tvb now,tvbnow,bttvb% G8 L8 h7 ]3 @5 F. F
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忌廉煙洋葱湯$30        5.39.217.77! X. N# `5 g/ P( I; [, ~/ r
       
" j0 l1 c0 D! Q) d( i5 L$ |將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底, creamy香滑,充滿洋葱香。
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Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)/ C. ?/ Y% {( I4 @! ]6 |

1 C' e/ M3 _6 I+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中湯滋潤秋季開包靚湯
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由凉茶舖起家的鴻福堂,至今分店版圖已擴展至全港,每每經過港鐵站,總會見到一大班OL排長龍,香港站分店更是中區上班族每天必經之地,除了健康飯熱賣之外,湯包亦是OL最愛之一,皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包,所有食療功效亦會於湯包上清楚列明,如今天氣轉凉,新推出的湯底多以滋補潤肺為主,湯底以真材實料慢火熬製,味道清潤之餘,因不加味精,飲後不覺口渴,湯面油份不多,這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲,熱湯包在店內以熱水保溫,只要剪開包裝即可飲用,方便程度直情比阿媽靚湯還好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) t- r% k2 }4 y7 t
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金銀菜羅漢果白肺湯每包$40(連湯料)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& U& @; x* e2 q

, m% l8 T0 H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肺味道清甜,加入羅漢果和金銀菜同煲,味道甘香,豬肺有補肺氣之用,正適合秋天飲。
& c0 a! h( K9 X6 E. G! u) R$ h公仔箱論壇5.39.217.776 V( s# ~/ P* N4 p! s: _4 B
花旗參靈芝煲老雞湯 每包$40        ( L/ H  _) r+ y- E) @$ i) [' K
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣,以老雞同熬成湯,能增強抵抗力。
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/ b' w6 p4 F# q: O: @" `- v# Q4 [$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川貝枇杷葉鱷魚肉湯 每包$40       
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜,有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
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/ W+ D0 x% ]- @( y$ k/ @9 t「經常來飲湯,最愛飲豬肺湯,味道清淡,又沒有藥材味。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. N* M, y8 O' i6 \

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■店內有熱水為湯包保持熱度,剪開包裝即可飲用,方便!公仔箱論壇, V5 z2 M8 ~8 {8 b% ~) O' a2 q

0 E5 E2 T: x- ~' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) tvb now,tvbnow,bttvb5 X% @. M, P# }) r3 \( h% c
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