標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- L$ S6 F$ L

% ?' c3 z1 a, k: }曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r" O' f* E, p7 j! L3 ~0 h  W' d
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西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
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0 ]. p5 |; C- @1 N4 v6 ]5.39.217.77英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 Y" [9 p3 R# J& @- |

2 b/ l! M/ z; F  w/ I4 kIFC旗艦店型格時尚公仔箱論壇9 S% e" \# Z8 K- X1 L7 n
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■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。
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在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。5.39.217.778 i  V4 @$ b$ A, t$ G" Y

# ]/ ^! Q' S. b& u& b; a匈牙利牛肉湯$30        tvb now,tvbnow,bttvb( C- O) f8 D. v" B+ j9 B
       
! G3 p- K' F" x0 B6 }/ u; Z公仔箱論壇番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
1 o8 p; A' J. B' c( Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 L6 J0 G* g+ Y  ?
鮮番茄忌廉湯$30       
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。
- h& \5 q1 q6 _8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; U6 w# H2 x' Z, T
青豆火腿薄荷湯$30       
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' {/ g9 ^, D+ r# y4 }5.39.217.77新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。0 j0 H& p' e* R7 o3 w% d0 l
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忌廉煙洋葱湯$30        公仔箱論壇, l, O, }; @& c  O# g
       
. j9 G, x& u( t. T! i! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: @. Q0 u8 x1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 e0 X) \$ q/ {
Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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) N% I& m2 t# M" q2 R3 e) l5.39.217.77中湯滋潤秋季開包靚湯2 N5 \) C. m+ }) t! u  n. u: D

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) [/ @- O$ z0 @) m1 ^' s  O  m- b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。
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金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）tvb now,tvbnow,bttvb# x4 T4 h( |- Q! D0 p' B: h
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。
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, y* d  v  K' v花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40       
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0 Y; {, c( P1 Y( _: N帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 5.39.217.77$ m  E' y& m5 x$ g" F
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40        公仔箱論壇8 m, c$ r# l. [
       
: y3 C  V1 a9 d* E0 u公仔箱論壇材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: C) L! A: Z* B* f5 p* F7 k

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; B& \& d: }: S4 V! {. ~tvb now,tvbnow,bttvb「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
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+ N; q7 V5 x+ t3 Dtvb now,tvbnow,bttvb■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
9 j5 d* _  n7 P/ _+ U: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# t& r8 x+ A2 @- r0 W$ t$ y! d! [
鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
1 W, X' b1 Z6 r! ?- N9 X, R9 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. B. g3 S3 J5 p

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