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標題: [食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

秋天到,每晚秋風送上凉意,每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」,飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger,以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠,呷一口,感覺暖胃又窩心,比媽咪靚湯更方便。公仔箱論壇" p2 @* Y5 j! a0 r5 D1 f$ J6 U

) ]  S# b0 L: ~5 W$ v" Q( R曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底,加蜆肉、紅椒和洋葱,鮮甜中帶點辣,特別加有 Orzo意大利粉,飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 l; Y  T, B8 m6 X

6 n) p2 I7 Z  x, X% ^tvb now,tvbnow,bttvb西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯' I1 {' X) t0 |) @- h( C
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' o/ C; j8 k3 E! {" U" Wtvb now,tvbnow,bttvb英國大型連鎖店 Pret AManger,主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉,還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口,蔬菜亦選用有機品種,食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候,但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時,用料足,屬西餐中的主菜湯,給人飽肚感覺,細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計,Nick推出過多本飲食書,還曾為英國宮廷寫過食譜,湯水味道很不錯。最近又有新湯登場,秋冬限定5款「窩心濃湯」:曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底,而且絕不馬虎,揀選不同種類的時令番茄熬成湯,味道份外香濃。 3 ?, m9 f8 t  b: j+ E- I; P
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IFC旗艦店型格時尚
0 |# `  E) t  e4 v; V( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b$ r; J' _- utvb now,tvbnow,bttvb■店內放有名師椅子 Vegetal(左)和 Tulip。tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 w# \0 E! m8 c! \

6 H) J; I  A/ ~/ T公仔箱論壇在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業,選址中環IFC,方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀,跟過往的咖啡室格局有所不同,擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子,再配搶眼的綠色和白色,型格而時尚,最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。公仔箱論壇; y" t$ V8 U; ]# |/ X- V8 K
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匈牙利牛肉湯$30       
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番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉,慢煮烹調,牛肉質感腍身,帶輕微的辣味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, [2 L, Z: ?: o5 Y
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鮮番茄忌廉湯$30       
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, ?  H. S* K. V, ~用上不同品種的番茄,如肉茄和美國大番茄,加上忌廉和牛奶同煮,味道很香滑。
' J- K, i" K4 G4 Z- I/ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" i! x8 p  S: n3 P/ n
青豆火腿薄荷湯$30       
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新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮,香濃帶薄荷味,富青豆豆香,口味特別。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ S  z4 u  v& Q1 A# N9 Z2 l
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忌廉煙洋葱湯$30       
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底, creamy香滑,充滿洋葱香。
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Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)公仔箱論壇& @6 Y/ `" z0 s7 {

! {! c( F3 \+ h% O3 rtvb now,tvbnow,bttvb中湯滋潤秋季開包靚湯
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由凉茶舖起家的鴻福堂,至今分店版圖已擴展至全港,每每經過港鐵站,總會見到一大班OL排長龍,香港站分店更是中區上班族每天必經之地,除了健康飯熱賣之外,湯包亦是OL最愛之一,皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包,所有食療功效亦會於湯包上清楚列明,如今天氣轉凉,新推出的湯底多以滋補潤肺為主,湯底以真材實料慢火熬製,味道清潤之餘,因不加味精,飲後不覺口渴,湯面油份不多,這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲,熱湯包在店內以熱水保溫,只要剪開包裝即可飲用,方便程度直情比阿媽靚湯還好。
3 G. O1 L% F5 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! E5 P  [0 [0 e! o$ p* P% k5 S
金銀菜羅漢果白肺湯每包$40(連湯料)4 z: ^' r0 D4 A5 S. h0 S

  p# S5 `  p3 r: U+ X0 a; N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb豬肺味道清甜,加入羅漢果和金銀菜同煲,味道甘香,豬肺有補肺氣之用,正適合秋天飲。! C; n/ S; X3 s* K: ]7 N

4 y4 N  g7 w. k% I' y  otvb now,tvbnow,bttvb花旗參靈芝煲老雞湯 每包$40       
/ m" a* e9 w3 X. U# Y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 ]( C( }- }# @+ M
帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣,以老雞同熬成湯,能增強抵抗力。
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯 每包$40        tvb now,tvbnow,bttvb% X$ W2 D5 B8 b2 ^' \8 g1 h" t* P
       
  ?  \( p- c0 j& O5.39.217.77材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜,有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
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2 }) u* ~5 ]& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「經常來飲湯,最愛飲豬肺湯,味道清淡,又沒有藥材味。」公仔箱論壇" [/ L/ T' ~# W
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■店內有熱水為湯包保持熱度,剪開包裝即可飲用,方便!
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% O  ?5 \: \% V鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ Y. D. c( Q2 O  }/ W
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