標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。" s1 a( j& r3 V3 f% c' d1 S

% ]; Z( {1 K: p, c2 ]5.39.217.77曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 w5 S: \! L8 E

2 O8 }3 _$ s+ I$ e7 B4 ~tvb now,tvbnow,bttvb西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
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0 }) N+ J+ z; G% B  f8 q, Z* @5.39.217.77英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。
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IFC旗艦店型格時尚
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; E4 z8 o: t7 G3 S9 H+ _9 ~3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 U' ^  {" T

$ g5 g/ ^3 @( N9 [, h, K5.39.217.77在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。公仔箱論壇* v# W) [- ?0 Y+ c5 S* P( r0 g( O7 G  r2 S

" i' W% t/ z: }* N9 `) D5.39.217.77匈牙利牛肉湯$30       
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& e  G. g8 z7 a% W' |7 @; U0 Q% r2 F番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。
4 q( G# X- L6 V# {3 \, X0 J7 ?7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# l' m0 H6 y/ S3 t2 t
鮮番茄忌廉湯$30       
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。
8 q1 K! A( D) etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# t* A/ D2 ?; v7 b# o
青豆火腿薄荷湯$30       
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( y. q1 C  Q* ]$ J9 J# X5.39.217.77新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。5.39.217.77( a  `' y  }% R% P* G
5.39.217.77/ a. @( M: p2 p. K5 R0 G
忌廉煙洋葱湯$30       
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* a. [# ^5 ~2 B3 g9 g; Q& K公仔箱論壇將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。公仔箱論壇% C- ?; t+ C6 c

; m7 b& ]) A4 M7 y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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6 [% _5 b( s/ ]* S1 p6 @tvb now,tvbnow,bttvb中湯滋潤秋季開包靚湯' X# T- p5 E% \5 h' [

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7 x; h: ~2 _/ M! a0 S& T& L公仔箱論壇由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。9 ?* K+ d) l! T% \* d, R( ~2 X8 T$ |" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H/ E% G  E7 e' ?
金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。! n' `# c1 D3 `8 k- V
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花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40       
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  S) C7 O. G3 Z: g帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 公仔箱論壇& H' Y& R# p1 t7 |0 X2 {) u- B0 T% I; I

& q  S* U' O0 \( D5 ]0 f川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40        公仔箱論壇' a1 `3 I9 F* \
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 0 X( F3 J; z* Z) M9 @7 B% h8 X# l* W
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Connie公仔箱論壇5 o: M+ D! ?* L+ M9 O  d/ h2 m, ?
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「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」公仔箱論壇2 G* n! o- k- E. z
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# w. R  i% @2 u. d/ x3 h$ |公仔箱論壇■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
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鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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