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標題: [中式食譜] 爆炒牛肉 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-11 03:08 AM     標題: 爆炒牛肉


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# N* q' K# G1 ?! x) M公仔箱論壇材料:牛肉,(紅,綠)辣椒5.39.217.77* v% i# u& {8 X4 c/ A
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調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精: \4 F" ]- r2 F

' S% d. @: r: S: I/ F% K6 Q# D& V0 h5.39.217.771.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.
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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)
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* N. M. p) E' h$ b: X公仔箱論壇3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會公仔箱論壇8 y  w# C' y1 @% m: {' [  p3 T
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" v3 Y' C1 E8 X1 c9 J% O! `" i5.39.217.774.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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