標題:
[中式食譜]
皮蛋雞肉捲
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-11 03:06 AM
標題:
皮蛋雞肉捲
5.39.217.77" a4 K( N+ d$ Z; M# z+ s
( m, H* Q, N; {7 R* |' W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V. w4 h) j9 d) k公仔箱論壇
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a& K" N* f4 ^2 b: \5 E
( A- h8 D- v- x, r2 F$ j6 W: M
雞胸肉 1塊
4 y5 Q( g" e7 `. b m& b
皮蛋 5顆
( i/ a0 m+ x% Q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酸薑 50公克
5 Z0 Y# J4 ?' s% F9 s( B: vtvb now,tvbnow,bttvb
香菜 40公克
0 _% r* j. E! W4 b+ Q公仔箱論壇
公仔箱論壇) [. N( d$ q0 I9 Y4 M- S+ t
' F+ s: _- u# G# D3 e公仔箱論壇
【調 味 料】
4 s' L. b5 B( |3 D$ m
0 x, }: x( D" W# I# Z' a# y# C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
A.
鹽 1/4茶匙
2 D. i8 z" j0 K3 t) E2 R
味精 1/4茶匙
! U$ p N- B; c( S5 e
細砂糖 1/4茶匙
5 @4 _$ X. B& Q7 d7 q1 _5.39.217.77
料酒 1茶匙
. M/ \3 I ^0 C) t/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋液 1大匙
/ Z" N* H4 X7 H$ U8 m# k5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉 1大匙
' f6 j# N+ u7 e* s g) t1 D
B.
地瓜粉 適量
`/ ?9 }, E4 M; ~- a" ~5.39.217.77
5 J3 r. e# [0 |0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ P! r5 l$ o' s2 U
【做 法】
3 c. m1 b% d; f5.39.217.77
0 U4 [& l5 M5 ~8 V4 L+ o+ p9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. |5 Q+ ]) V7 M2 ~1 ^9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }) G. ^8 k, P- p
2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
, F) a: P2 Z' C: ]公仔箱論壇
4 }+ \/ q8 z: `8 I2 B# E公仔箱論壇
3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& Y& H8 e) Z, W2 I0 i
tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 [5 i0 o; e
4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77" a4 K( N+ d$ Z; M# z+ s