標題: [中式食譜] 蔬菜蛋盒子 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-10 01:29 PM     標題: 蔬菜蛋盒子

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, `+ O  M7 e8 s, x  I材料公仔箱論壇; c$ k, z2 T# N* L9 X) H

9 u; e- G$ U1 t  G; Z+ Z9 W公仔箱論壇蛋2顆、高麗菜1兩、韭菜1兩、冬粉1兩、蔥1支、薑末1大匙、太白粉水少許（2人分）4 {+ m, z# x5 B7 `* y
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調味料5.39.217.776 E5 t+ V7 R4 n4 z+ F3 t
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雞粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油適量  C& X. P* y5 K1 ~' e: Z

" ~0 L7 D8 l4 `+ l& b+ O) H8 R公仔箱論壇作法
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7 l6 \9 J. b8 ^+ m+ Q' ~& Q1. 高麗菜切絲，韭菜切2公分長段，冬粉泡水，蔥切蔥花。公仔箱論壇3 l$ u5 {9 X. r$ h& I

" m" Z+ r3 {" }! m9 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 起鍋將打散的蛋汁煎成蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb, x5 }# L& ?% t/ }' p2 Y4 J. M
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3.起鍋熱油，放入薑末、高麗菜絲、韭菜段、冬粉拌炒，加入調味料後，以太白粉水勾芡。
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$ K3 j4 q8 R2 X. A6 D* `4.取蛋皮包入炒好的蔬菜餡，即可食用。
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9 i) _0 ~& m8 m) j5 R. z此道菜做法也可改成將高麗菜絲、韭菜、冬粉與調味料拌勻後，直接用蛋皮包起來，放入電鍋蒸10分鐘即可。
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                  營養成分分析表
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5 A' s( t; z6 N3 d0 ~; M  C$ O( G    熱量         蛋白質         脂肪           醣類
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