標題: [中式食譜] 豬肉燉粉條 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-10 01:25 PM     標題: 豬肉燉粉條


0 Y3 n  b4 n; [9 ~9 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ P/ M, {1 G/ }. e( w7 d% q  c
豬肉燉粉條的做法：tvb now,tvbnow,bttvb# z  e5 o1 h8 Z3 j' H! h% G" \
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１、五花肉切大塊；5 E" p- V9 G4 |$ ?9 X* b# {0 u, Y
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；9 e& |, [* c; n0 r& S2 z

/ }# m3 a- H3 O) ~2 h$ H公仔箱論壇３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；% L( J& n0 g) y- p4 r% j  T3 y

8 M1 M( u/ q" b+ J0 D% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；公仔箱論壇1 l' _! X" h. y9 J* X) D8 R1 n
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；) v, ?' F$ b5 [* e6 l
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& G- I5 O  c6 W6 D６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；1 q2 c% t9 l6 ?  m
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
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% q8 Z4 }# E7 m9 L6 T這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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! p. ?  R2 f. R8 ~5.39.217.77粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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作者: sgvlai    時間: 2009-10-10 01:29 PM

看了还可以啊！！！好吃吗？？？

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