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標題: [甜品] 斑蘭粟米糕 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-10-10 07:09 AM     標題: 斑蘭粟米糕

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  r+ s" J! H  V& Y2 _1 ]: U材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" r! f: f& _; J6 F. j
上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb* q4 P! t! J2 H. r1 P) U
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- T4 `. z" `) @# V9 c5.39.217.77做法
) d% m/ ]3 T& ^6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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, E' S# z5 z0 {: h: g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。5.39.217.77* b* k- G; Y! u/ w& ]
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, [. g# N( a5 r

# B: B( X6 n) R! D6 m6 ^* @' K. Itvb now,tvbnow,bttvb5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。4 r# Y, f  P$ o7 H, e0 O; y5 N: t
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1 N* V) V6 Z  ]2 ?tvb now,tvbnow,bttvb一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
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