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標題: [甜品] 金花椰糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-10 07:08 AM     標題: 金花椰糕

       
  W. c% g7 u# K% |. M9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D' V& U+ ?) u4 g材料
- ?1 E0 R. b  P4 O9 \8 F5 `) ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克+ u0 P- X) \3 ?* s
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做法
% k8 A# L5 [! L. m公仔箱論壇1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻,慢慢加椰漿拌成糊狀,然後過篩隔渣,以確保幼滑的口感。
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* D3 R( T+ T' E2 i5 x, h2.將 100毫升( 1)與菠蘿果醬拌勻,倒入蒸盤內,用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。
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$ i4 {& w8 E: }) a3.將剩餘( 1)倒入( 2)內,放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分,攤凉脫模即可。5.39.217.775 c  Y) o5 r! L$ Q% c
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果醬與粉糊的比例必須為 1:1,否則味道會不夠,影響製成品的效果。$ @, a3 u& r# E( A, v8 E9 {; W& p





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