標題: [中式食譜] 醉梅雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-7 06:51 AM     標題: 醉梅雞柳

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材料5.39.217.77) J+ T, ^" O% {. B6 l/ y* U
梅酒梅 10粒、雞柳 8條、紅椒 1個
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調味料
. t9 b4 b) `' C9 }1 L5.39.217.77梅酒 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、雞粉 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇  v: z( ^; a" \! l  G( X+ O! t

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做法5.39.217.77( N5 I0 l# a! Y6 ?: ]" i
1.將雞柳切丁粒，加調味料醃半小時。梅酒梅去核。5 A& A) V" R! f7 H
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2.燒熱鑊加油，放入雞柳，灒少許水，爆炒至半熟，再加梅酒梅，見有點乾可加少許水，然後加紅椒粒炒勻即成。
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. V7 x# ~8 o) T0 N7 v. @市面上有不同梅酒，約五百多元一支的，甜度很好不會酸，不會有咳藥水味。某些梅酒是有梅浸着，但如用大量梅，最好買這種。
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