標題:
[中式食譜]
包心香菇貢丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-7 06:49 AM
標題:
包心香菇貢丸
8 ~ y# Y0 F: ~3 w
/ ]& T0 a) Z0 ^9 O
材料
6 A/ y. r& {& d! ^" `! g公仔箱論壇
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
" X; F& @, h$ J公仔箱論壇
6 t" p: q. B! u- }* C/ n4 Y' k4 I% |公仔箱論壇
調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
' l) O$ t& a" t8 R+ E3 i
1 \, ?) l, \ R' `; Z& f
做法
& e. h0 e( o7 x6 g% F
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
' ?" F; z; T4 Z+ l
5.39.217.77- ?0 T- f. o# |+ ^8 {# t; n& z# s
2.香菇浸軟後切成丁粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. i7 v3 A" H( \% f$ |
7 }. a1 m. @" A' [* |
3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
) @8 d! c2 g6 H5 X. j( O
& c' n' V8 I- H
4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
, M/ a$ a+ X4 n1 Q1 O5 M( h' q; @5 l5.39.217.77
/ W7 w1 ]1 ^" Q7 u: g$ O( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ j& T# x5 L- P9 X! F1 z+ J
+ G7 N7 D, u* U) q/ g0 {; j0 S
6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
* ]$ C# n A Q% N& Gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, \5 n5 O' p6 i! t# ~9 J
; S- i5 F# F' I+ @5 n
& o2 e: S- D6 h3 a
5 Y" `1 i0 {3 g1 u公仔箱論壇
0 a3 K1 {: n! r) u U! U
* {' F& N0 k* f2 ^ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }6 J' N; V( H
貼士
公仔箱論壇8 `# F9 R9 c. o: v( T
一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
& P' \2 V4 B7 M/ p' D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 ~ y# Y0 F: ~3 w
; S- i5 F# F' I+ @5 n
