標題:
[中式食譜]
包心香菇貢丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-7 06:49 AM
標題:
包心香菇貢丸
9 t. l8 O- G/ ]% m
公仔箱論壇1 b8 t1 r0 L: F6 A: f
材料
公仔箱論壇! r3 F# v9 p* {& h8 |# t
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
; E7 k& m+ a& V
6 Z) Y# n4 E& C6 j公仔箱論壇
調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
公仔箱論壇/ `" Y6 C, x3 p' J$ Q& O
tvb now,tvbnow,bttvb4 V8 b. `3 k! u' E! k. y6 P. Q
做法
6 W1 _# n0 x" D1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
tvb now,tvbnow,bttvb" E. p% L) E* u" d% n" g+ a( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 ?4 a7 ?- R9 N6 \
2.香菇浸軟後切成丁粒。
& l( r( G+ ~5 ?+ x! A: ^* k
+ ^, C- U/ P+ q( D; S
3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
公仔箱論壇0 m. u% R) j2 ]! k
+ l/ N; n7 x. u( s" ~
4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
* e2 u" \: c; z# mtvb now,tvbnow,bttvb
9 l& i8 R, _* r& B# O7 l& @/ D+ \, a4 \tvb now,tvbnow,bttvb
5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
X n" ~5 Q: u1 T) j: k( g5 N
" _ ~5 L& x) a; |$ |
6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
tvb now,tvbnow,bttvb u9 \: _, R0 [$ P
9 l w8 y) A3 P# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& s+ F0 ^7 y, X, f
& ^4 e, r8 q7 b: R$ C" Q8 _5.39.217.77
2 O9 d9 F; r' y: n9 W* l
+ W1 }$ k' r, y8 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 {3 u! v7 o$ P: q7 N公仔箱論壇
+ Z" U: V5 e3 I( O6 S) ^公仔箱論壇
貼士
. E; L) g5 d5 q* M, G' |
一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
$ A/ A( v# w( W5 X4 N4 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 t. l8 O- G/ ]% m
tvb now,tvbnow,bttvb& s+ F0 ^7 y, X, f
