標題: [中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:49 AM     標題: 霉豆子蒸仔雞[9P]

原料：公仔箱論壇' v0 j; u$ H9 M; \& q

, F, P. C0 y) o; ~: Vtvb now,tvbnow,bttvb仔鸡半个、霉豆子。tvb now,tvbnow,bttvb) v( O3 x9 _) @/ ~
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( D. G! o5 x9 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.771 ^7 L- ^, @: [4 H; t8 y& h* O

7 Y; |! H3 C  y0 [5.39.217.771、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w  ]1 Z  S- T: M- @# O) Q
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2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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3 M1 S+ d3 a! X) p' C$ z7 M3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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4 L0 l) p+ N, x- F( m6 K: X" L; m3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
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