Board logo

標題: [中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:49 AM     標題: 霉豆子蒸仔雞[9P]

原料:
! {+ _) a& M2 s; R$ a公仔箱論壇公仔箱論壇" k& o5 T6 s" {% V
仔鸡半个、霉豆子。
7 W( B. u- U6 ztvb now,tvbnow,bttvb- J, B, t3 M9 E/ Q2 O
公仔箱論壇& p) i2 M4 ?; c% }, ^( N
; u( W$ G8 k& v9 C
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) u  w; Q) m  S/ {/ }$ P
9 v. S* y+ Y2 `  |% F
1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块,霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸,再经隔水这么一蒸,滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透,然后煮熟,然后用盐,辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有,你可以仔细的找找看。! K! C6 `/ {) f% ?. U! q+ k+ c

2 m! @: P3 ~  [; b5.39.217.772 r' J! |( Q# `$ o- G; d

; _- a: F; l* B3 k5 a9 [5.39.217.772、放些料酒,生抽,一小勺糖,生姜,葱段,麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
8 _, ]  @* X* y* }% S! U# j
/ P6 s  U. e7 ^7 n
' E/ W3 Q. `% T4 d2 B+ Q( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \' t/ R2 P( J: P0 `, e8 \: ptvb now,tvbnow,bttvb; {( i5 ^6 t6 [9 V! x

* F! U$ `1 g/ b) j9 t$ |3、锅中三分之一开水,放入腌制好的鸡块装在盘中,隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。& U/ b9 _! f7 E

5 C) x! W% J5 G- c( G
+ {1 a/ h8 O6 V' W6 U8 j4 E; J, N2 [9 l

. T" v9 z7 [# C5 o: o; H2 @' p/ d
0 ^% B, U1 c( H4、最后撒上葱花,利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了,豆子其实比鸡肉好吃。公仔箱論壇3 _( G1 A, N* x' U# O

+ M# o% j9 r: \6 O4 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) T/ B5 o: P1 s1 u$ n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 F6 ^! K: H3 ]
( r! O+ f( u5 m2 S, l& i1 A
tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 L: Q& V2 c1 x

1 ^( X2 E8 Q) o& D# M  P8 }1 @+ ]





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0