標題:
[中式食譜]
素餃子輕鬆自煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-6 03:39 PM
標題:
素餃子輕鬆自煮
- h' Y* W0 X" j, P6 _$ x* G- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T1 G0 r6 u1 C8 h4 ^- T& s
[
公仔箱論壇( @# I; ?0 |! s# A. A
公仔箱論壇* K4 U7 e% C5 [, G2 c
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
公仔箱論壇4 q+ H0 z+ c+ e2 ?0 F. q
. j. C* T4 p, @* W% P8 ]* w公仔箱論壇
餃子皮材料﹕
" X) R9 T( O* o1 x* ?+ G公仔箱論壇
全麥麵粉1 1/2杯
. R; c& A# H' ~4 C7 }6 ftvb now,tvbnow,bttvb
水3/4杯
& D r _/ B( t" N7 F" i! y4 p
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb' Y" ?4 W* n# o2 |3 W* s3 |
5.39.217.77" b, B/ ~- J' t! o; t
$ @% ]( f4 }9 z' }+ I" ~( C
調味料﹕
5.39.217.77/ _9 e# {" v Q) k* D- q
鹽1茶匙
) c3 e/ d1 G1 e4 K; i& {& y
天然醬油1茶匙
e" k3 y1 b$ {) p8 k* ~公仔箱論壇
9 d: N5 ~0 K4 g- x2 }2 x
tvb now,tvbnow,bttvb A ]: y/ s' W2 x
餃子餡材料﹕
公仔箱論壇" O$ ]5 K+ Z1 X; C
原味豆腐1塊
5.39.217.773 s( k5 n0 E* I
鮮冬菇半杯
; M8 Y0 ]: \" E2 ^; C8 n$ P
甘筍1/4杯
5 Q8 ~: L: O- U4 [# t3 A3 f; Z, M XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小棠菜1杯
5.39.217.779 M0 L- @% S" L X0 W
雲耳2湯匙
6 b# A9 o8 d* ?! _6 D公仔箱論壇
葱2湯匙
% ]! o* D2 P! I5 _9 E) V1 j
芫荽2湯匙
6 ~, n) B# w4 \) _
薑米1茶匙
. B7 L6 A( T* t; T0 K B
" L4 W, A2 k$ g$ Y公仔箱論壇
; u/ R& B: J# C: _' n, I
製法﹕
. ?' b! w, \9 F/ ^6 }# @tvb now,tvbnow,bttvb
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
5.39.217.775 m3 g9 [ C1 j8 d5 F
- F/ b! Q7 w; U) A! X5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
( O7 S. B8 a8 ]$ L" E7 e [
" {2 t) n8 Z, A3 G% G公仔箱論壇
(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
; ^6 Y% s" W+ g: y/ F
1 v; `. ?* ?! T1 {, d( s
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-7 03:19 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
