標題: [中式食譜] 腐乳炸雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-5 03:42 AM     標題: 腐乳炸雞


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# f( \% Q1 N2 |公仔箱論壇【材　 料】 公仔箱論壇4 U2 L0 g/ s" n  V, t3 N
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雞胸肉 300公克
- Z/ D" B4 ^! u) D/ e, J4 q太白粉 適量 ( y0 a. _( B" h% r* P) X" c, A7 a: S
【醃　 料】   ^4 X: e4 d6 ?/ I9 g/ C

6 H7 F; z% k3 e豆腐乳 70公克 " R8 K3 H1 x. V2 t8 B0 U
細砂糖 1大匙
& k$ ?  L6 f! }& K3 g# C4 V, ]料理米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 B5 a1 m* ]: s0 \: C
香油 1大匙
' R7 x( h: E/ o7 a* L& N5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
1 W% G! [% J) }  d) V6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- c' T  Y' ]7 {
【做　 法】 ( Y3 g1 o/ I& _0 o
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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3 v% \( g; }( K公仔箱論壇2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。

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