標題:
[中式食譜]
魚香烘蛋
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-3 02:50 AM
標題:
魚香烘蛋
4 C9 |" S5 N, I J; o! _2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' T$ p$ C/ {) P" i; U
原料：
: |0 a' l. ~8 F1 h8 y; z% C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q6 P# n8 p! [5.39.217.77
鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
+ P) I1 U' ]8 n9 [: r1 e- M% t) V公仔箱論壇
1 S0 s6 U- z2 v! d2 O$ `7 D5.39.217.77
做法：
% S# U: ~! I2 B1 w/ T9 l) |; E, J5.39.217.77
+ [: {. L* U$ o! t. v3 R# o
1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 q( ~; v; n* K( \7 `$ q( Y' z4 W
5.39.217.77- Q% q9 P/ t" g3 E0 k3 R
2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
& L0 r' D! B& [8 N# X+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77- y$ _, P* ]5 A5 U, \3 k1 w
3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
1 J$ b9 E8 [) S0 `
; ]) W2 o* @% r, \% s' etvb now,tvbnow,bttvb
6 J$ Y! ?% d6 [+ [* R% N4 I公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b c9 R3 V7 F
4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
\( d; s" d8 d
( ~( N! j/ k* T/ {9 k: S' Ftvb now,tvbnow,bttvb
5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
. t, {; p9 h' c9 z% e
5.39.217.77* M# d3 c$ j# [( j( A/ @/ f
6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
/ }4 a" h8 r: n Q7 V! i5.39.217.77
5 l( [- |% P! V* j3 Y
7、倒入木耳块翻炒一会；
( }$ y" W/ O; l1 ^" \
2 R/ _0 w L5 X8 P! e k& x, K. ^+ D公仔箱論壇
8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
; [% c' c( ~3 D; _% S& _) M9 ~
' h- D! N' y: |+ X公仔箱論壇
9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
$ f3 X3 r$ s, @1 l& y
1 x( S# F4 \7 m& j) C; I
10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
6 L) M9 C) p- k3 N/ }. c* x- Y/ htvb now,tvbnow,bttvb
7 h& U, ?9 J9 ]4 Y
! `( G3 D4 ^# Z8 k: X" o: H0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f/ p' W7 X% {' L3 p& Z
备注：
* r3 F2 F% g$ _9 n7 B( _' h2 O8 v
7 D5 F" o% ~# Q' @) E
1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# U1 B( p2 b( i8 e- x
5.39.217.77$ D& [' Z, r @# O" k
2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
/ C5 Z* |2 o1 `) l
公仔箱論壇( D7 K2 e# n4 C7 A
3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
9 o1 `0 ]5 ~% u/ i. y. Q2 V
公仔箱論壇, I! X! ?6 {/ B! U# l2 i* A4 M
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-3 07:53 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 C9 |" S5 N, I J; o! _2 Q
