標題:
[中式食譜]
面拖花蟹[7P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-3 02:46 AM
標題:
面拖花蟹[7P]
原料：
- `6 C; v/ c( B& \5 R8 V" Z
. } H. d8 t8 C1 Q. A$ ttvb now,tvbnow,bttvb
活花蟹、葱姜、面粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ v* s0 ]6 q0 ]% x' ~: U: Z
9 ]* X5 e( d* b `' F* o( j" R( v
调料：
6 @) |4 F V" a5 i/ `3 ktvb now,tvbnow,bttvb
# q. h& |( p$ ~公仔箱論壇
料酒、盐、生抽、白糖。
4 F3 C- q" `2 s# D8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, V! P5 c1 A& {* ^+ ~% W
, Z& {, k5 ]+ ^' Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z/ _# o. q, n# [+ L1 ^) u
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 N3 `+ R* Q: z/ f
. v, Q9 Q& K$ b, H: X( W
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
6 p6 G( I5 i, u) A/ d0 m3 V. {; `
公仔箱論壇% ~6 k4 A$ y7 _8 N
tvb now,tvbnow,bttvb) e* @% F7 Z$ T
公仔箱論壇/ j8 |- s7 f7 a
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
" [4 p9 L9 n% F" g0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77( r! Y a1 C9 \, j' D, h
公仔箱論壇! P3 G0 B! I6 U/ T2 ?# i
% \9 B$ ~- u6 m* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
3 p6 j4 ?; m8 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 u, |4 N) e8 K. E k8 B& ], m1 F3 P# A公仔箱論壇
- b# \& u; X" c5 ?. H7 t; }* k+ u9 rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" h( h& F; k$ V( @7 B5 \3 m
做法：
) y9 U; b" y, V# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 l6 O. ~# l5 i3 k* p, w
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
tvb now,tvbnow,bttvb2 v( G) S2 I/ j8 Z
5 ~- E/ q8 f9 i5 \+ `公仔箱論壇
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
: k& o z! x+ w2 \9 H8 V5.39.217.77
# X2 b1 m. e- T: _( Mtvb now,tvbnow,bttvb
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
3 x2 Z7 ?* e0 s0 U$ T
' I$ P6 j4 e! {, c" C/ k( f2 ]# s6 m公仔箱論壇
3 I ^# ~% ~& u/ ~5 N* h; Q5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' \8 _; Q% P- z7 X% m d
# [0 y4 o6 h/ T$ ~# U+ R
( @' q3 l6 ~" ]$ D! l' Qtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb) e* @% F7 Z$ T
公仔箱論壇! P3 G0 B! I6 U/ T2 ?# i
