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標題: [中式食譜] 豉油王吊片炒麪 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:20 PM     標題: 豉油王吊片炒麪

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材料
' U; y& v8 g6 R  `7 U鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量tvb now,tvbnow,bttvb5 u- W$ a) F5 W1 V9 P$ s
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7 Z( S% ]' H+ O3 b! L公仔箱論壇做法5 l" B+ d, J0 q3 [
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb, w) J' V9 D( ]  C: ]$ z
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2.鮮魷花，切細件後汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' w' ]; n5 J; x8 v

% \; u2 m/ h+ }6 M! I3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。
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) D5 V, G- i1 G: p+ j  y; n+ f4.撒上已炒香的蝦子即成。
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貼士
4 T, ]+ r. k6 O炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。
作者: orchids    時間: 2009-10-2 06:54 PM

thank you very much,I like this food.



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