標題:
[中式食譜]
豉油王吊片炒麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-2 01:20 PM
標題:
豉油王吊片炒麪
( b, s- ~$ M- t! c8 q, {- n+ s$ t
tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 ^* g z L6 L! w
% k$ U6 o9 u) {' z ttvb now,tvbnow,bttvb
材料
1 B1 [, U) C: P/ r. [# \公仔箱論壇
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
/ h, u1 |+ z4 g5.39.217.77
+ \9 v: M5 t. g; z/ B+ V$ v
tvb now,tvbnow,bttvb: g4 q+ c' g0 _$ i4 E$ r4 b) N
做法
& J6 e3 l' r: `
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
/ ^9 |2 c3 \( d. M( ] p! Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ Y+ {5 F! O! I2 x5.39.217.77
2.鮮魷花，切細件後汆水。
公仔箱論壇" d; I; l+ V/ h) w4 S) Q
; R+ d$ s8 ] [4 V/ H
3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。
公仔箱論壇% }6 ^3 N0 ]8 }
公仔箱論壇. ~ C. z; V! Z- A/ ~% R
4.撒上已炒香的蝦子即成。
* M( Q) v/ C! Y$ S$ d公仔箱論壇
公仔箱論壇3 y7 J; x4 l: B! ]4 z; o; A+ o9 |
( Y( t5 ]' _! t9 R+ S7 w6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
- |8 u5 y1 W$ E9 G* m. h
$ B8 h0 P( p0 ~* Z5.39.217.77
5 q' a* I' L, l$ X" l, t
" m$ q5 P5 W }0 S3 c* }5.39.217.77
, b0 t1 z& p5 m* }# _5.39.217.77
貼士
9 S, i, U/ @, u: ytvb now,tvbnow,bttvb
炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。
作者:
orchids
時間:
2009-10-2 06:54 PM
thank you very much,I like this food.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( b, s- ~$ M- t! c8 q, {- n+ s$ t
- |8 u5 y1 W$ E9 G* m. h
5 q' a* I' L, l$ X" l, t