標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：* A5 R$ }8 x4 [) \1 _. x4 }4 h
竹笙                100克
! z$ f/ C& k, {& m2 N9 z/ `) x粗芦笋        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 T/ ]4 M# F1 l. P% x& V3 O
鲜贝                100克tvb now,tvbnow,bttvb% Z" I  S8 ?, L  `! e

# j' u& _5 k: C! b# \+ o6 Q. X5.39.217.77调味:
4 n; D  r/ p: I' jtvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉        适量公仔箱論壇+ n; R2 t3 k: H5 l+ `; T
水                200毫升5.39.217.77. F$ A0 X* Z5 t& ^# O) [+ `
芡粉                适量+ o4 v7 N1 N9 |1 ?+ @4 z
熟油                几滴
1 ?' q1 ~; E% m3 z! [/ X8 M5.39.217.77
! [: C4 N0 s+ b% ^9 Z" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  i" m3 Q9 b" n
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
" Y0 V5 V) d4 M8 w/ n# A! Y6 Jtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干.
* e3 d2 u" k) i5.39.217.77将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; A1 d) k( s4 I  Q
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
4 P& L& h% a6 h: b# a3 \公仔箱論壇再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
& W7 c5 I$ F9 R) r" X4 y2 v鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
! M# m3 o4 V7 E) x2 h0 M. Ntvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
" T) U* a4 c! w2 @) O5 z公仔箱論壇
6 `3 G% F' I/ ]9 i) \! ^小贴士:/ T1 I; Y4 G6 U) L+ l) j) r
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. * \# @7 G0 W1 N+ ~# s- Q
Bamboo Fungus with Asparagus
" K: L- Z/ w4 w6 ]3 D5.39.217.77
6 o/ O, D0 e0 Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( V7 K( i/ Z6 P  d* W
Bamboo Fungus                100gm
% }% R- T! O. i/ W/ k* \公仔箱論壇Thick Asparagus                100gm9 Q1 n; ]5 {" I& S1 U( |
Scallop                        100gm5.39.217.779 M4 L. P/ |) j0 k6 N, _

, p6 ]7 U9 g3 P9 v& n7 e9 Y7 n* oSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! `$ T) Z8 R0 J
Chicken Powder        to taste* K" P0 c+ p' |: v( l8 N
Water                        200ml
  y, m0 N. _! h, ?& ]) ~公仔箱論壇Corn Starch        a little       
( ]: R" d0 C) `) E- z' J公仔箱論壇Oil                        few dropstvb now,tvbnow,bttvb6 @  v9 v' X; K1 ?. J  s2 q% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 n+ Y6 W* z5 f6 ?- A: T
Method:
9 A: K( Z- w# \; S+ A. v, gtvb now,tvbnow,bttvbSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
' k# [  E. `6 [0 P* n公仔箱論壇Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
3 u" ~& j7 _6 V& M' r: I) uCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 R* A' P+ u) I6 M3 u+ t
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# |8 g& p) K: m. K0 G
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. f4 A; k0 C0 X
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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