標題:
[甜品]
冰酒冰皮月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-29 07:49 PM
標題:
冰酒冰皮月餅
tvb now,tvbnow,bttvb# z: z" @# k$ j( P
公仔箱論壇7 r1 e( Z/ R8 J" o! ^
材料
, p) t# n' @7 E0 P2 a! o6 s9 B
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
5.39.217.77/ f" A- n( [, i% `6 {
. W+ B1 ]0 |# C* h# G9 [
9 T( \$ U* ] \4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ y' s9 B7 ~3 Z- c4 [+ O" T+ L' D
" Q2 J* b1 |4 A3 l4 t+ @
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- l9 w# ?/ @0 J% G' ?3 x8 v
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
5 V" a+ m( {3 |0 F( ?% g6 s3 g; U$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u' q) L9 i. n2 Q6 ^" K: ?+ L
2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
5.39.217.77- y# J( J" O1 c- t% C
( V2 |) ^; r+ ~4 |6 S3 Z5.39.217.77
3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
5.39.217.770 p5 `& ^8 J, S+ _) W, S2 }7 D0 u/ d
7 w1 d9 `# I) Y M- Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 W1 N$ B5 y5 g( w4 ^
公仔箱論壇0 w5 H% ]# y1 Q3 g8 l
公仔箱論壇* R/ x; W8 j1 B5 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 l5 K+ Q% v% Z1 E7 z7 }4 A
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb. k3 t0 v. Y2 B S
糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
公仔箱論壇" L6 |8 J1 c$ M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb# z: z" @# k$ j( P
$ y' s9 B7 ~3 Z- c4 [+ O" T+ L' D
7 W1 N$ B5 y5 g( w4 ^
公仔箱論壇* R/ x; W8 j1 B5 C