標題: [中式食譜] 核桃雞丁[圖文] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-29 01:10 PM     標題: 核桃雞丁[圖文]


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# I8 W; }* u5 s4 C" \$ e公仔箱論壇原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），公仔箱論壇+ @$ Q2 v5 \0 d" Z
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生姜，蒜头，小葱。" J. d# H3 a2 K6 P0 X0 c  B) l' E
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7 f& R7 H8 B' l; D/ v. X  t5.39.217.77做法：
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. ]5 J+ K/ V4 C2 y+ `% c# C5.39.217.77（1）所有材料洗净，沥干；公仔箱論壇; v& m& L0 J! }3 L/ c
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；( P& V4 x4 h$ y0 f: E0 o* |
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；" [* _. X' q% t0 A- `# O3 V
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；公仔箱論壇( ^8 j# ~- P8 Q% X: S
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, E: ?6 w  x6 e" |1 I( m

- M) ^: C/ s% n6 N" u9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；( w/ X9 U& r$ ]+ x; G

' A. o2 ^) v% B" E0 l7 K8 u( I- Xtvb now,tvbnow,bttvb（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 |  b( g3 E' t2 T0 K
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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/ i9 W6 r; N' c  }tvb now,tvbnow,bttvb（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
" v+ e+ |7 ~+ H( h/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 b1 H# b" x( s# Q$ z. g" Y& h
（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。公仔箱論壇; e% p8 {7 v0 L' {+ b- ^7 ^8 u
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