標題: 田園蕎麥麵 [打印本頁]

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作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:39 AM     標題: 田園蕎麥麵

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; t7 ~3 i4 j+ }, D' l8 o" Etvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份）　
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3 I+ ?1 F$ s* k% U, n, \4 ]7 S公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 N0 }% a! D6 X5 X9 N
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)公仔箱論壇2 y# E0 v& ^/ D" m' i! Z/ Y4 P. P
　　
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3 A" B9 e& L8 L1 n  n/ ]9 gtvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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" _+ I) n- l) C- ~8 Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。( D4 @+ O3 u- K' p/ U1 E

9 z6 q! R% R  v( g* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ `3 z: C  m* L# l! [  J0 E

) Y" N; \& S. A. V$ T) @, l& ~8 `tvb now,tvbnow,bttvb2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。: x8 a4 f+ _% E+ I, P" O% w
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# \8 {# J* M, B( P! f

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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 . q- X) K/ R7 m  Y

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" r& E% r2 W' S8 ?) p: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 2 `! l9 `6 M. [) S; s7 _
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0 x* H: W- [: t: m8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 * u8 F: {7 g. x% u, E. K

+ J/ {# H# @& ]$ A, l6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: R5 o# n4 Q% A

" K1 S: w; T8 ?  D  _0 {公仔箱論壇7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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) z* \; b' T% g4 H- O9 H4 N3 G5 ?5.39.217.77廚神貼士
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1 Y! p4 L- d% `8 t) x! u$ ?+ ~9 p- a1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。tvb now,tvbnow,bttvb, T* T6 q0 ~! K& ?9 v9 T/ E: a
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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5 N7 w; p" m7 Q3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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: R5 ^; k1 O1 ]/ V/ U4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。

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