標題: [中式食譜] 辣椰醬脆皮餃 [打印本頁]

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作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:36 AM     標題: 辣椰醬脆皮餃


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" v: D: h7 ]5 |/ E* j/ }【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  N1 t$ S" X. G; I/ N# |
5.39.217.77! V# a1 |5 Y9 G9 F
水餃        10顆5.39.217.77) v$ {' w+ o! ^' w1 u
無鹽奶油        1大匙
! Z7 O, U0 f! T1 I# [2 o6 R" S* e蒜仁        2顆5.39.217.772 h& a8 {: U' W
紅蔥頭        2顆
% f+ Q" {6 H/ |, A- A5.39.217.77薑末        1茶匙
9 |0 j: k+ I2 X2 X+ J; z) n( e! i洋蔥        30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k: w9 Y* q% ~+ ~8 w  ^
高湯        100㏄
1 X5 a4 S- p# V! v: ?; S" g: U花生醬        1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* h3 y: s: d6 A. }/ U5 D
椰漿        2大匙
- M3 {4 g% V! O  O7 j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲        3大匙
/ ]* \6 t% N  `/ V0 G' Y7 j6 J匈牙利紅椒粉        1茶匙
' F' T5 ~2 d$ w( x公仔箱論壇辣椒粉        1/2茶匙4 K1 p( M" x% \3 h; i, f" U$ c
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【調 味 料】- u" O5 v( B; z5 Q! d
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鹽        1/4茶匙
* r+ y; U- K1 a7 ~/ L! U5 s" j2 e$ {公仔箱論壇雞精粉        1/2茶匙公仔箱論壇3 G4 o; a7 o5 \2 J
細糖        1茶匙  s6 p. |6 a5 t3 X
太白粉水        2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 Q2 Y- d  F8 b

6 x- |+ F% ^! h4 J: ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】1 _& R1 i$ E7 @# h

+ I* Z! |- v0 g2 `7 b公仔箱論壇1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
9 W( \7 m# ]3 W7 o8 H( U: t公仔箱論壇5 J( u3 @0 y- k5 q1 z! [6 e
2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 e5 s$ f, p2 W
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3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
3 f( v, ^' \' E- z: a- A) ~1 p公仔箱論壇5 w8 [( A% ]5 ]5 U/ ^
4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。

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