標題:
[甜品]
白糖糕
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作者:
joesloo
時間:
2009-9-28 08:07 AM
標題:
白糖糕
一级SOS.....求救！
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本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？
为什么呢？
5.39.217.774 Z( h$ M5 u1 \: s1 s- M
* _, p, g2 G/ d
A)230g Rice Flour 粘米粉
公仔箱論壇. B" Q/ }/ v: m, N% Y D
150ml water 水
8 K: a8 r. L1 U9 Y; }+ Htvb now,tvbnow,bttvb
**mix well
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B)180g castor sugar 幼砂糖
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380ml water 水
tvb now,tvbnow,bttvb; W& ] U9 H! t7 l
+ k( v$ }& o1 {7 Z2 D: f# l- D公仔箱論壇
C)1/2 tsp yeast 酵母（粒状）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& x9 W( `. n, `# A2 C
2 tbsp water 水
公仔箱論壇( a! z& X+ a" U, n; D
. {+ D# T# c' I$ N4 Y. I$ h6 c5 K1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D)1/8 tsp oil 食油
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1 drop alcaline water 碱水
6 _" E8 i0 u) p' K# Q公仔箱論壇
5.39.217.77, c9 l6 b0 {& r% u& \9 E3 R% e
Methods：
3 @6 x6 h+ u4 R3 y9 ?8 Z5.39.217.77
1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。
) b+ `' o c. h, W3 s
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.
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