標題: [中式食譜] 紅棗榨菜蒸雞[12P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-28 01:55 AM     標題: 紅棗榨菜蒸雞[12P]

材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 u5 d  X2 l% s

' }5 L$ j" q; D! x" m4 C6 T　　1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。tvb now,tvbnow,bttvb( J' m( _% R  D1 I
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　　2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
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3 z0 P4 k5 N9 U0 T  Z公仔箱論壇　　3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 g) U+ Q: h: N+ j, s5 R

' l# `. k% x" Y( c9 e6 k5.39.217.77　　蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。. w$ Y8 S- e8 ?" I

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/ c+ z8 }3 H' _3 I) e  K" U8 y　　半只鸡，切块和洗干净
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　　我用了半包榨菜和4粒红枣
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  {8 {+ R& d; ^: x. d$ Q5.39.217.77　　把所有材料都放进碗里" e2 [4 L3 P+ y. n! I

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5 p; z$ e, I* M9 O; W　　加入各种调味料，搅拌好! o6 b6 `9 c7 G4 \& n+ \# q- [( C

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6 J1 ^9 T9 G- H9 A. Q) ktvb now,tvbnow,bttvb　　把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟; {9 \) O& \0 |9 A) k/ x

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: h7 u! q1 {( E1 c　　致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
4 ^( F8 r5 I1 j0 O& P1 Z公仔箱論壇5.39.217.77- r% y( Q0 A) x3 G( ^; Z1 N( {
　　
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9 X/ e( {2 D2 j, B0 N0 ^) U% Ptvb now,tvbnow,bttvb　　趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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　　餐前一碗汤tvb now,tvbnow,bttvb" u1 A& X% v! b% P  z
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　　把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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! k$ ~% U! C! X  X2 X6 r, J& B　　牛肉滑很好吃，再赞一个
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　　蒸好的鸡
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