標題: [中式食譜] 乾腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-11 12:44 PM     標題: 乾腎燜牛腩

【材料】
" L4 r. T. Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩十六
) a5 G: S  ?& Wtvb now,tvbnow,bttvb上海鴨腎乾二個
- C/ X; e1 d0 U) K) H  \$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾頭三粒(切碎)% s; j, D; Q% z6 f  G
蒜頭八粒(切碎)) b8 ?; B4 _- M2 C+ _* j+ e1 k
生薑三片
7 ^' @# O# X) @" s# l' T. N香三棵(切段)
8 e) k# ^6 ^/ ?1 {- F8 X公仔箱論壇公仔箱論壇0 S% q6 V0 x. z! K0 m" c4 l
【調味料】' f2 e( W' o! }2 J. a9 k
老抽半茶匙
% o9 T8 m* `$ a1 K/ j4 p2 g' J, Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
0 b' D5 D7 e0 P8 c) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半茶匙7 Z0 j, V" q8 w. w
幼鹽半茶匙2 M5 _( Z3 ?2 ~' @
黃糖粉一茶匙半5.39.217.77; U2 n- i7 t9 ~/ B) I" k
生油一茶匙公仔箱論壇; Z/ q: C4 n3 g4 c, i' f
紹酒一湯匙
& G5 L: A% X5 M/ P7 s9 T2 e+ s清水二杯
  @, ]; f: v' E4 V. q) n公仔箱論壇汁一茶匙半公仔箱論壇7 |$ D+ |+ s5 j& p! {

! `( Y; [$ G: O$ n【做法】/ }0 t+ }' j: R
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。6 t' s5 z* E, p  s' q
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。公仔箱論壇0 D: ]6 z9 k# a) |
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。5.39.217.77; l) Z4 l& t8 B- N2 c  X
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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