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標題: [中式食譜] 避風塘炒茄子 [打印本頁]

作者: kenkenkk 時間: 2009-9-25 04:15 PM 標題: 避風塘炒茄子

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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 [( Y4 h2 P: }: U' l  R- _  Z

調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 _- s2 a4 K9 h0 _- [6 p2 x( j. @6 [. q
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。公仔箱論壇5 }5 K& v8 f  e
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 5.39.217.77# F0 V( L: P: M& K) |
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3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

作者: malayfatboy 時間: 2009-9-26 07:41 AM

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