公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 避風塘炒茄子 [打印本頁]

作者: kenkenkk 時間: 2009-9-25 04:15 PM 標題: 避風塘炒茄子

材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 M/ x0 g' v3 B$ D7 `% A8 e4 Y
5.39.217.77/ J2 o) [5 N5 ]9 i
調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% F$ G* o7 s
- c; b. p+ E+ e2 ^4 R: ^& p
做法：
公仔箱論壇9 q- L" |3 t& r X1 ^
1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。

2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
公仔箱論壇) u9 l5 y( Y, q, x; v' A( V, S+ _
3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。

4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

作者: malayfatboy 時間: 2009-9-26 07:41 AM

thank

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)