標題:
[西式食譜]
雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-25 01:09 PM
標題:
雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons
' x0 b0 @ U; y! d! L
7 P& g4 @1 T; v$ f+ p% Xtvb now,tvbnow,bttvb
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; ]* @+ k" W0 g7 F$ n0 R3 p
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
0 B L% H: z$ K$ A1 J; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o. w% i$ ^6 Z% |( ]0 T) q* k0 v( g公仔箱論壇
麪糊汁
3 h* T3 U; F4 J. otvb now,tvbnow,bttvb
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
公仔箱論壇, w9 ~' d7 |7 R# A! @+ p6 l
( D% Q; F9 ]% |1 C& z4 o5.39.217.77
! I* {9 w0 g: C- x1 q/ F! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
9 v. q$ m9 c8 D( ?% ]8 W8 N' o
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
7 U0 t0 B; _3 r6 ^ X" c* F6 u" J$ u) Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 e) c+ k; q# i2 ~: f0 m; D: U
2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
5.39.217.77/ p* S% i& y% x) ~9 P; m
* b+ m# w R. ^- }6 Q# X$ ~' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
7 N/ x1 P- s5 [# z" e3 K5.39.217.77
; e0 `; ^7 U; f9 {+ Z
4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
4 k1 H6 d1 |; ]# G1 J. c5.39.217.77
: h: |, {1 g$ B h9 ~0 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 v r2 Y% p5 d$ g" [5.39.217.77
貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
3 W' X* Q$ c7 o1 ?' N3 _0 [9 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' x0 b0 @ U; y! d! L