標題: [西式食譜] 可麗餅 Crê pes [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-25 01:08 PM     標題: 可麗餅 Crê pes

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( X2 O+ v* O1 x$ D  m$ J  |材料：
: J0 K& m- J" Z& d3 h8 o2 Xtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 ?1 _# i! e( M$ J1 B

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! L) W7 g6 R: P/ f. _tvb now,tvbnow,bttvb做法：9 H. p, X+ I9 w
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
1 u0 l5 Q/ F2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i  V: s" |" w
2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。5.39.217.772 H0 {: W6 Q1 V' R" O

4 }( V# I$ e: X! `3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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! _) B& l. I' I; ~: C2 p% c5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。5.39.217.77: q- I% L; E& q# O. W

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作者: tpk619    時間: 2009-12-14 04:04 AM

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