標題:
[中式食譜]
檸檬清蒸魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-24 01:23 PM
標題:
檸檬清蒸魚
" N. ?0 P' P- I5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77% W: d2 Z! ?9 U
材料
公仔箱論壇 O* A( h, s7 b" d; ?( R3 `1 |) p
鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
; m3 ^. c+ J6 V/ D$ c7 Q
0 I2 J8 [: i& ? }! ? H% d1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E( H6 {3 Z) U$ s" a3 E ~2 n公仔箱論壇
做法
! R7 [8 [, e1 L( F3 P, R
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。
公仔箱論壇' \/ l* C( @* n3 g' ~( z
# Q/ q& R% o+ {7 e7 i7 V* `5.39.217.77
2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
1 T( d3 r( A' w8 a
6 m* Q2 j: y" w5.39.217.77
3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
+ I8 g% G9 _& t' Y
- |2 \0 O2 z0 g: I* H1 W) @公仔箱論壇
4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
! I* G% h# `8 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ A; [" q1 Z: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 P' J3 {; L, w- _
公仔箱論壇; G. P1 {+ o# [2 c, Y
公仔箱論壇- w0 Z0 N# L" J2 [
4 J. t- _! @! R8 o6 G9 m, e& p
貼士
6 a/ K1 q8 g& x5 T
魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
公仔箱論壇9 l5 B. N/ l4 K1 L% g) \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 P' J3 {; L, w- _
公仔箱論壇- w0 Z0 N# L" J2 [