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標題: 鰻魚飯 [打印本頁]

作者: donedone 時間: 2009-9-24 09:44 AM 標題: 鰻魚飯

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材料5.39.217.77( J+ d" ~9 v* G

烤鰻魚 2 片 ( 以下提供做法 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 z: C" u! Y6 g/ H* A3 o3 T

白米 3 杯 ( 洗乾淨 )5.39.217.77; ^, t( K3 u7 a7 {4 U4 U
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鰻魚醬油tvb now,tvbnow,bttvb9 J, m3 f9 d- }) A! K/ x: z
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做法$ R, [8 F" x4 n4 N2 j

1. 將洗好的 3 杯米倒入煲內，加入 3 杯水煮成飯。

2. 打開煲蓋淋上約半湯匙的日本鰻魚醬油，把飯拌均勻後盛入碗中，然後舖上烤好的鰻魚便可做人人愛食的『日式鰻魚飯』。5.39.217.77( |: _0 e: @; X" j+ s
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烤鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: t# g5 L# s" U1 C: |% F/ H' x
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鰻魚 2 片5.39.217.777 E1 M! Q) d. j4 q
酒少許
日本清酒 1 / 3 杯
醬油 1 / 3 杯公仔箱論壇: y- t2 K: _9 \5 V0 j! r
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酒 2 湯匙5.39.217.776 f! J4 R% F- {7 x( t: T# f) ^
砂糖 2 湯匙
花椒粉適量
淡紅生薑適量

烤鰻魚做法：
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1. 在鰻魚上輕輕灑上預先調味。
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2. 在平底鑊內倒入清酒、醬油、酒及砂糖煮濃，製成佐料醬。

3. 先把平底鑊用中火燒熱至手心感覺有刺熱，再放上鰻魚烤半分鐘，塗上 ( 2 ) 的佐料醬再烤，繙背面以同樣的方法燒烤。繙烤 2 ~ 3 次後，出現光澤便算燒好。公仔箱論壇: Y$ V3 {9 B2 F1 }) l4 I6 n
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4. 把烤好的鰻魚備用於飯上。

作者: 香港男人 時間: 2009-11-20 01:23 PM

唔該嗮師兄

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