標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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+ ]( l1 G3 V( G; k9 ~" p9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法殿堂級食材公仔箱論壇7 {1 m0 O4 j+ R$ V, Z+ s. p, T

8 j0 o$ G5 d) W+ U4 _- t! [' a■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35, g* l: @4 b: C( H" W

; @. j0 T) K0 }! n0 Y大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 ?2 w( |9 o6 z

- M" G3 T# W) l9 w% C6 l! Atvb now,tvbnow,bttvb
! r6 ?) }) x1 R公仔箱論壇法式鵝肝芝士豆蓉
' n" r3 p2 f" B7 _  x■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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, k' h+ ?6 B+ P, I  l/ ]( `/ L( S法式魚子醬芝士豆蓉
, q% e5 g% H( u6 w6 A, {tvb now,tvbnow,bttvb■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。1 W' T7 U1 ^  x, a& i7 l2 Y

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法式黑松露芝士豆蓉
  o8 C6 {. A  {  ?) `1 m+ I公仔箱論壇■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉公仔箱論壇+ M+ J4 E. ]4 c1 U1 x
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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大班麵包西餅/ a" \2 v1 g' k* b, S
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意意大利黑醋士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb) l) B% P2 ]! J8 z* O6 T- T" @
       
. H; j; B- w  vCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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$ [/ c' }7 h( L4 l& t2 L" K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋士多啤梨月餅每個$885.39.217.773 }# a+ t5 O$ Z3 `

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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 a9 a7 V- s/ O9 o2 T
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$ @% v4 V0 x/ [■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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% F+ Y, c2 H* G- }: f3 Gtvb now,tvbnow,bttvbCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)" k0 J$ c/ L7 W3 F/ T# v7 y

! r/ w' f9 j2 X  R0 w6 r4 K: `台中矜貴燕窩月餅
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258公仔箱論壇0 g' }# v1 f* G* C

! ?9 {6 q$ R4 I9 |& Vtvb now,tvbnow,bttvb聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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聖安娜餅屋公仔箱論壇$ c! b2 y% u* b# Y% e

0 R1 ~( r) ~5 g! o/ n青心烏龍桃山皮5.39.217.775 }2 o7 [7 k- d/ ?
       
/ z9 K! U( ~! o, h5.39.217.77■凍頂烏龍栗子 4個$198
: O5 Y/ T: z7 L, K+ nStarbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶       
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4 _- t7 ^9 ^2 T■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88公仔箱論壇) I; J7 W+ b4 z
公仔箱論壇6 r3 U% ?' K1 V- N. n
鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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7 R% E7 n3 O  f9 \. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻星
( e1 T8 g7 U. k5.39.217.77日Kelly最愛和味柚子公仔箱論壇, s' i/ g- D8 d" W( z
       
3 V& \) T- |& t2 _0 gtvb now,tvbnow,bttvb■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
  F4 `* D% f5 J2 u4 O) j* l6 L) gtvb now,tvbnow,bttvb9 u* e2 P6 Y3 Z+ p+ I& V2 C
美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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/ u% f+ q9 C& e% Ttvb now,tvbnow,bttvb美心公仔箱論壇+ ^# H" d4 G' ]# H
       
; a& m8 J1 {! }# i" `7 B7 f4 y7 t公仔箱論壇美心冰皮日本柚子 2個$38 5.39.217.776 V# s8 `- d5 A

7 e1 F4 {2 M2 W- E' [  `9 Vtvb now,tvbnow,bttvb青森蘋果餡中餡/ Z7 A7 i) h5 I7 Y4 B- M# ^

: |) G! _3 B7 u5 d■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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: D/ x8 M# \4 H6 z8 O% ?tvb now,tvbnow,bttvb東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。5.39.217.777 K3 ]: t$ [: }% G- F. Z
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東海堂
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每日鮮製健康海藻
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$1680 P$ e( x% l3 d  w
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳公仔箱論壇: L  O5 v2 }4 o/ ~0 J7 t

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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