標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 h; u7 x  ~) |2 U# U2 ^3 {& ]# @+ Y

* e5 F; B! x+ `1 Q: V% n0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法殿堂級食材
* j: L6 A( }7 n) N& q9 Q3 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" e9 p7 g! r2 h; H9 W# X. v, |+ Q
■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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2 V( m  x: ~' s/ f* c2 B  x大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
  E$ A& q( n4 V' V9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z6 |, w# [0 F. V. R! \. H6 z9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `  v7 ?8 k( x( N, [( I
法式鵝肝芝士豆蓉
$ b+ p3 R0 S. k9 k9 p& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。5.39.217.773 l9 T: }2 `  |0 J4 [. R0 D- W( r; [5 t

  I( u5 H6 L. F* k7 t* d" ~4 d公仔箱論壇        5.39.217.77' k6 g0 M$ j; x6 z8 L1 S- Q$ c
法式魚子醬芝士豆蓉
0 N9 o# Y  c% L4 R; q8 b■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。tvb now,tvbnow,bttvb* Y" h6 G- S* y+ g
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法式黑松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb8 U& M* i. ~* k0 t& e  A
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。公仔箱論壇: Y6 y! c- Y6 k% d- M

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極品白松露芝士豆蓉5.39.217.771 Z1 q+ s7 B) y0 p$ m; ]5 ]% S
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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大班麵包西餅
' G+ E2 h5 i+ D9 m5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K2 a% N6 [! [% \; ?  U& {1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意意大利黑醋士多啤梨9 y9 P, I9 v) e
       
8 m; K; G. X5 x7 @* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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& u" s& Q9 ]5 _2 h7 B/ b3 ]公仔箱論壇意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 C, h6 w, [0 y/ Q

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0 f! C8 t) {5 e( @3 atvb now,tvbnow,bttvb■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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+ ]. B4 `3 j8 U* Q: m3 b" e/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.774 O+ R/ [# M) n% c0 `
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 P& k: s/ z6 E
■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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: [% p  l! G& d0 D9 vCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)/ z! Q6 W) N" b! X0 f

# Q, @0 Z/ I* S- R: Ttvb now,tvbnow,bttvb台中矜貴燕窩月餅' ~6 B5 a9 B, y) F6 d' B
       
" t" H8 t. T( X. m  a5.39.217.77■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258; U1 f7 a: y0 n6 U) G$ y4 m, V

/ N2 i2 j+ W6 M8 m$ d! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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! r( h1 F9 J/ F. i. z  u聖安娜餅屋tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 ]( O$ p/ d5 L
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青心烏龍桃山皮
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( i& q( N" Z& W8 X5 s  E/ O■凍頂烏龍栗子 4個$198 1 D( K5 s$ W6 L' S& a& m
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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3 H$ |7 D2 M8 a- K2 a公仔箱論壇Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶       
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。tvb now,tvbnow,bttvb; n6 @! b9 r. K6 U5 p
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鴻星公仔箱論壇+ @0 S8 M; ]' h' T( z
日Kelly最愛和味柚子. w4 ]/ T7 Q! d, m! m8 r
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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5 u3 @# A) T+ o4 H+ s$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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美心公仔箱論壇+ O, y& n' Z0 A" l. t( f
       
, G% j' W. a. f2 b) U5 Gtvb now,tvbnow,bttvb美心冰皮日本柚子 2個$38
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! L! ~8 u, @5 Y/ e! ^tvb now,tvbnow,bttvb青森蘋果餡中餡
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂5.39.217.77$ ~+ |0 K8 |* K/ K$ D
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每日鮮製健康海藻5.39.217.77! A. U* i8 t2 M4 S
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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3 z& x& J9 \5 ]% c- E. V5 g- ntvb now,tvbnow,bttvb龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳5.39.217.778 w4 n% E' u2 X$ a

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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