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標題: [美食介紹] 四名醬齊出 西人 Moon Cake [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出 西人 Moon Cake

扭開電視,見曾志偉買盒月餅買70年,又見潮媽食餅食到震晒身,就知霎眼又到中秋。每年月餅市場,新派同舊派都爭崩頭,舊派繼續謹守蓮蓉為餡料,新派則大膽引入外援,黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬,紛紛征召上陣,誓將中式月餅糅合西方元素,化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材
! J5 g- N( }: @$ ?/ N$ X) u- r. O* b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 e( k3 U2 F  A' O
■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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大班不只首創冰皮月餅,且每年中秋都帶來新驚喜,至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到,用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬,用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主,入口帶濃烈芝士香,餡料中藏着矜貴食材,款款都各有性格,由芝士來吊味,味道獨特。
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公仔箱論壇8 Q* b3 t0 b5 A1 Q
法式鵝肝芝士豆蓉) W- V0 k) ^; f' C, R  P
■鵝肝的鮮香混入芝士,感覺特別。5.39.217.772 B0 h  v9 X( F: U1 u, _3 {

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法式魚子醬芝士豆蓉0 F: l) r  m2 k* q' W9 q) f5 ^
■魚子醬淡淡的鹹香,被芝士味蓋過。5.39.217.776 V: s0 A, P4 ]6 H+ q! N
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法式黑松露芝士豆蓉
% m6 {2 w/ U3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以黑松露的幽香,帶出芝士香味。5.39.217.77# X; f8 g; q$ V# d+ G4 d  E

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極品白松露芝士豆蓉" S* r$ j: q: d
■白松露跟芝士最夾,香氣四溢。
( {  _" _5 F4 V/ @) i0 `                                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' K1 }! z+ {. V) g$ z% \. e$ L
大班麵包西餅
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( d8 `3 ^, W5 ?意意大利黑醋士多啤梨5.39.217.77( A/ R8 G0 T3 [6 {5 q
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COCO以蛋糕和朱古力聞名,這次進軍月餅市場,同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味,餅皮以法國 Valrhona朱古力做,全由人手炮製。配黑調子禮盒包,感覺型格,一洗中秋傳統味。
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+ G5 J0 l# L: ~  }7 h. |tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋士多啤梨月餅每個$885.39.217.77" T) |# O4 C7 q& v8 q( x* a
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+ v- E$ t  A! l& h公仔箱論壇■牛奶朱古力餡料,加入士多啤梨乾和意大利黑醋,白朱古力味香滑,士多啤梨乾味道最搶鏡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w  f0 ^9 z& A, P8 \

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮,包着黑朱古力,餡料加了咖啡酒,味道更醇厚,開心果增加了口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m9 Z# K' {1 H6 Y1 A+ h
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COCO(尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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. V: Z  u1 X/ utvb now,tvbnow,bttvb台中矜貴燕窩月餅
% w, F# V& E. m! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" Q2 s0 P# e3 r4 ]2 \5.39.217.77■燕窩松子冰糖(隨七星伴月冰皮月餅) 8個$258公仔箱論壇6 l# h: _/ n* a. W

, A2 K7 B. p; R! L, m. R8 \5.39.217.77聖安娜的冰皮月餅,今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩,貴氣滋補,配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
6 I! ^' _; |1 q: \/ G* J1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( W9 N5 c3 l# n8 \6 l- r$ _8 V
聖安娜餅屋
' k. {' j% m% M/ k! r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 ~/ X9 ~' s% E- z4 Z* f* Q
青心烏龍桃山皮/ _- Z, u$ A. z7 M
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■凍頂烏龍栗子 4個$198
! H2 D7 |4 B/ G, @7 \7 BStarbucks除了咖啡味月餅外,還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味,用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮,無油份,口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。公仔箱論壇6 H- K0 G0 T' e, o5 j
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Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶       
0 A. D$ A& P8 a7 ?7 o8 y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb        0 t  R4 U* |$ J8 }  d. e: E
■迷你金箔桂花烏龍茶月餅(鳳梨/檸檬味)各 2個$88
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0 w& s# W7 Z& t5.39.217.77鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中,鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉,可泡茶消滯。
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鴻星' g- m5 y4 C" a8 F$ ?$ v' N, T
日Kelly最愛和味柚子tvb now,tvbnow,bttvb# X5 L! `2 W0 P5 X
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■美心冰皮巨峰提子(隨美心冰之喜月) 8個$1755.39.217.77: V$ P2 z4 Q: W
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅,一款餡料用上巨峰提子,味道酸甜,跟冰皮很夾,極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬,還有粒粒鮮甜果肉,難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。tvb now,tvbnow,bttvb  ~2 c5 b  `1 J6 ?0 S& L+ f2 y  _

- y: `' A) u/ N. C公仔箱論壇美心
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美心冰皮日本柚子 2個$38 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  C  H, U8 F8 y2 l8 D1 Y

' p1 T5 p4 W8 `5 p% A; l2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青森蘋果餡中餡5.39.217.772 c( ~& C5 h) A1 q1 h- R8 X7 q
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■士多啤梨配青森蘋果(隨東海堂極上冰燒月) 6個$210
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月,一盒 6款口味,最特別是青森蘋果,新任代言人周麗淇嚐過,即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺,別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味,餡中餡,如以士多啤梨餡料包着青森蘋果,雙重感受。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @& n2 ]/ Y4 K) @, }

2 @% v5 g" b( p4 W: a& w$ `公仔箱論壇東海堂5.39.217.773 ]% I, x/ p5 B3 A2 Z% d+ i
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每日鮮製健康海藻5.39.217.77/ F) \6 O" ~) y& N9 m# a) ~
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168% P$ b  v) e0 _& P6 @
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃,今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製,餡料除了香滑蓮蓉,師傅特別加入營養豐富的海藻,味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious
作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~




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