Board logo

標題: [美食介紹] 四名醬齊出 西人 Moon Cake [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出 西人 Moon Cake

扭開電視,見曾志偉買盒月餅買70年,又見潮媽食餅食到震晒身,就知霎眼又到中秋。每年月餅市場,新派同舊派都爭崩頭,舊派繼續謹守蓮蓉為餡料,新派則大膽引入外援,黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬,紛紛征召上陣,誓將中式月餅糅合西方元素,化身新潮派西味月餅。
* O- _, ^. [7 k2 |% q) @( i5.39.217.77" ^" p( o: T3 j0 R
法殿堂級食材
  i$ S  V/ e& _( @8 ]6 H2 D& G2 b' y$ P0 B$ _+ h0 i- x4 I( C
■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35公仔箱論壇* F& {6 z4 A: P7 H

- G) y- w: K, t4 c大班不只首創冰皮月餅,且每年中秋都帶來新驚喜,至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到,用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬,用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主,入口帶濃烈芝士香,餡料中藏着矜貴食材,款款都各有性格,由芝士來吊味,味道獨特。 % M( n% \- p2 @( [1 _! g, @( O+ V" r

9 @- X- j3 r1 m1 h  etvb now,tvbnow,bttvb& J7 {1 k2 n$ t" ~5 Q
法式鵝肝芝士豆蓉) n, T6 l( y( c2 z3 Z9 \
■鵝肝的鮮香混入芝士,感覺特別。公仔箱論壇, Z) u% W8 x* V
tvb now,tvbnow,bttvb! C2 g/ \9 C* J& B, {
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. {! z& i& t* S
法式魚子醬芝士豆蓉& p8 N; @- w+ X- K, e
■魚子醬淡淡的鹹香,被芝士味蓋過。5.39.217.77/ c: }$ m8 ^0 U8 _; ~) c1 l: [7 i
5.39.217.775 l& m' s  v3 p& e

0 K7 {$ D( A/ o2 u+ y" A( k法式黑松露芝士豆蓉公仔箱論壇$ }+ U% [3 `8 T1 C& H  l5 `
■以黑松露的幽香,帶出芝士香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 `" V  K. n1 q# B. Q* f( g

5 C6 G3 s& x4 C% L6 V( A
# M7 X! g9 z" x/ {+ Vtvb now,tvbnow,bttvb極品白松露芝士豆蓉
  [* t8 b4 T) a■白松露跟芝士最夾,香氣四溢。
/ _3 l, I+ [4 `/ x0 b. \                                                / a, F) C+ T4 ^; q" P; v8 P
大班麵包西餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ a- a1 Q/ ?5 h1 E/ B2 p

' s8 i. ?. k/ a; B6 R: O5.39.217.77意意大利黑醋士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& B- }& O  Y: q
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 k8 }/ X* p: S) K7 Q$ `
COCO以蛋糕和朱古力聞名,這次進軍月餅市場,同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味,餅皮以法國 Valrhona朱古力做,全由人手炮製。配黑調子禮盒包,感覺型格,一洗中秋傳統味。
. N/ n  r3 m! M9 Q6 d6 K, b$ v8 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 J0 y9 B; o% g4 k4 P4 F
        * V; K$ g9 d% Q
意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 `5 M! [2 b- l0 R4 b- ^
  `, j" l4 i* K2 b, i0 P& a
        5.39.217.77& Y2 z+ v( P1 O2 ?* o4 @. w
■牛奶朱古力餡料,加入士多啤梨乾和意大利黑醋,白朱古力味香滑,士多啤梨乾味道最搶鏡。
: W' G. ^) N+ ]+ e) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' E' M8 e7 c" J* ]) `
       
: w8 i% P4 J" C. f% c( T% g" I( |tvb now,tvbnow,bttvb$ B# `, ^" ?: G. P% n6 O7 y
        5.39.217.77/ [& t! k7 L- n) k
■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮,包着黑朱古力,餡料加了咖啡酒,味道更醇厚,開心果增加了口感。5.39.217.779 Z9 W$ H' o7 F, K
                                                5.39.217.77% S* N4 r1 Y8 S- p  E7 e
COCO(尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)5.39.217.775 n; t6 v6 @! R% f2 Q

/ I) m* g+ @4 r) u公仔箱論壇台中矜貴燕窩月餅
9 x4 d5 n$ [( z/ }8 r3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ X- w4 D& M) Q. }; Y7 A9 ?& i8 c■燕窩松子冰糖(隨七星伴月冰皮月餅) 8個$258
7 k, S6 O9 c: u5 l; `公仔箱論壇
  f$ L9 t+ X' k, D& d聖安娜的冰皮月餅,今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩,貴氣滋補,配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。5.39.217.77) \" G8 V& d: L. N; J# b
& j6 P( f$ {5 p+ Z6 K, q6 `5 }
聖安娜餅屋5.39.217.779 Y8 D& c1 C( H2 q/ O$ {+ `

+ e" F6 n* K* M5 T$ }0 x. s, ~青心烏龍桃山皮tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 }* B$ K& p& r% |  q* u
       
( \) N  f/ _' `" Q公仔箱論壇■凍頂烏龍栗子 4個$198
/ O8 p: |4 A" d3 B6 u( o. LStarbucks除了咖啡味月餅外,還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味,用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮,無油份,口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。5.39.217.77+ k9 t; o! ^& |5 H% h; V
5.39.217.77# Q6 H, [% a. }
Starbuck公仔箱論壇# S$ Y- n% p2 P4 Q
! V( C2 c* F: ?' ?
邊飲邊食烏龍茶        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 D! \" p. k. w
       
) c; [9 }4 C$ k6 j+ Z) U9 P6 _& y■迷你金箔桂花烏龍茶月餅(鳳梨/檸檬味)各 2個$88
' n& F0 b$ x' U, U5 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 n1 ~1 w- H- ?4 ~7 w7 l- K
鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中,鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉,可泡茶消滯。
" ]6 }0 J1 h5 j4 S( a" G0 q+ J0 I. e5 c
鴻星
8 n  S: ~: \$ q  c; Y1 Q6 T. R7 m8 R公仔箱論壇日Kelly最愛和味柚子
5 }3 T) V; ^: M/ {9 ?. g公仔箱論壇        5.39.217.771 g6 V: t7 \6 v
■美心冰皮巨峰提子(隨美心冰之喜月) 8個$175
5 B; P( r* w' w- f  s* u5.39.217.77
6 r. Y: D7 \: C/ C0 \tvb now,tvbnow,bttvb美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅,一款餡料用上巨峰提子,味道酸甜,跟冰皮很夾,極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬,還有粒粒鮮甜果肉,難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
" P/ B( Q4 o7 |+ i/ Stvb now,tvbnow,bttvb
7 \1 q' A4 ]+ ^: ?! T* L3 G4 j$ V8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心
1 O! E% L6 f1 L7 W公仔箱論壇        ' f# |5 e- g9 M8 s
美心冰皮日本柚子 2個$38 公仔箱論壇$ @% t( z$ b& B7 _! F! \# B

" [+ n" F: C+ v! {tvb now,tvbnow,bttvb青森蘋果餡中餡tvb now,tvbnow,bttvb, J! e: I; o7 l! a+ ?0 _0 r$ \% ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% x% J, Z, y' S) Y
■士多啤梨配青森蘋果(隨東海堂極上冰燒月) 6個$210
  d2 M' W) V4 W& @: \, c5 `  W& [5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h  @, q# m4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂今年的招牌月餅冰燒月,一盒 6款口味,最特別是青森蘋果,新任代言人周麗淇嚐過,即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺,別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味,餡中餡,如以士多啤梨餡料包着青森蘋果,雙重感受。5.39.217.77! d' b; ^: N. ^

4 R! N3 j4 l: l# V0 ^  V# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂
/ }1 U5 }: f! l$ g/ J8 F. o: j2 |& l
每日鮮製健康海藻
& |# Z+ o) l, J) j+ U, |# k5.39.217.77        公仔箱論壇" x: B4 G# x6 M8 `" T" ?
■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
% R1 T0 K8 Z" D3 A0 V5 F1 I公仔箱論壇
9 g$ k! o, U5 m% E: n龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃,今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製,餡料除了香滑蓮蓉,師傅特別加入營養豐富的海藻,味道清香。龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 h. H$ \) C7 H0 V/ o* Y! ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, d4 _) w. b) k

, Q- I: S4 F- {5.39.217.77

作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious
作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0