標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35公仔箱論壇* F& {6 z4 A: P7 H

- G) y- w: K, t4 c大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 % M( n% \- p2 @( [1 _! g, @( O+ V" r

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法式鵝肝芝士豆蓉) n, T6 l( y( c2 z3 Z9 \
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。公仔箱論壇, Z) u% W8 x* V
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法式魚子醬芝士豆蓉& p8 N; @- w+ X- K, e
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。5.39.217.77/ c: }$ m8 ^0 U8 _; ~) c1 l: [7 i
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0 K7 {$ D( A/ o2 u+ y" A( k法式黑松露芝士豆蓉公仔箱論壇$ }+ U% [3 `8 T1 C& H  l5 `
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 `" V  K. n1 q# B. Q* f( g

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# M7 X! g9 z" x/ {+ Vtvb now,tvbnow,bttvb極品白松露芝士豆蓉
  [* t8 b4 T) a■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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大班麵包西餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ a- a1 Q/ ?5 h1 E/ B2 p

' s8 i. ?. k/ a; B6 R: O5.39.217.77意意大利黑醋士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& B- }& O  Y: q
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 `5 M! [2 b- l0 R4 b- ^
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。5.39.217.779 Z9 W$ H' o7 F, K
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)5.39.217.775 n; t6 v6 @! R% f2 Q

/ I) m* g+ @4 r) u公仔箱論壇台中矜貴燕窩月餅
9 x4 d5 n$ [( z/ }8 r3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ X- w4 D& M) Q. }; Y7 A9 ?& i8 c■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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  f$ L9 t+ X' k, D& d聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。5.39.217.77) \" G8 V& d: L. N; J# b
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聖安娜餅屋5.39.217.779 Y8 D& c1 C( H2 q/ O$ {+ `

+ e" F6 n* K* M5 T$ }0 x. s, ~青心烏龍桃山皮tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 }* B$ K& p& r% |  q* u
       
( \) N  f/ _' `" Q公仔箱論壇■凍頂烏龍栗子 4個$198
/ O8 p: |4 A" d3 B6 u( o. LStarbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。5.39.217.77+ k9 t; o! ^& |5 H% h; V
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Starbuck公仔箱論壇# S$ Y- n% p2 P4 Q
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邊飲邊食烏龍茶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 D! \" p. k. w
       
) c; [9 }4 C$ k6 j+ Z) U9 P6 _& y■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
' n& F0 b$ x' U, U5 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 n1 ~1 w- H- ?4 ~7 w7 l- K
鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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鴻星
8 n  S: ~: \$ q  c; Y1 Q6 T. R7 m8 R公仔箱論壇日Kelly最愛和味柚子
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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6 r. Y: D7 \: C/ C0 \tvb now,tvbnow,bttvb美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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7 \1 q' A4 ]+ ^: ?! T* L3 G4 j$ V8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心
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美心冰皮日本柚子 2個$38 公仔箱論壇$ @% t( z$ b& B7 _! F! \# B

" [+ n" F: C+ v! {tvb now,tvbnow,bttvb青森蘋果餡中餡tvb now,tvbnow,bttvb, J! e: I; o7 l! a+ ?0 _0 r$ \% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% x% J, Z, y' S) Y
■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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  h  @, q# m4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。5.39.217.77! d' b; ^: N. ^

4 R! N3 j4 l: l# V0 ^  V# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂
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每日鮮製健康海藻
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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9 g$ k! o, U5 m% E: n龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 h. H$ \) C7 H0 V/ o* Y! ?
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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